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【原创】把烧烤做到极致的餐厅——西班牙Asador Etxebarri餐厅

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Asador Etxebarri餐厅(图片来源:FB/AJ's Culinary Experiences )

提到西班牙美食,人们首先想到的就是西班牙海鲜饭,那鲜美的海鲜,配上劲道的米饭,实在让人回味无穷。但是在西班牙有这样一家餐厅,不做海鲜饭,也不做其他美食,只做烧烤,凭着将烧烤进行到底的这股劲,竟然将自己的餐厅做到了世界50佳餐厅之列!这就是西班牙的Asador Etxebarri餐厅。

这家餐厅坐落在Atxondo山谷深处,远离喧闹。餐厅保留了古老的烧烤技术,精选不同的烧烤木材,使食材在烧烤时融入木材的香气,同时更激发出食材本身鲜美的味道。比如他们会用葡萄藤来烤牛排,用冬青木来烤海鲜。

AJ's Culinary Experiences 发布于 2019年7月13日周六

 

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餐厅对食材也非常讲究,选用最天然的食材,并自己进行加工。他们的菜单经常更换、不是固定的,这取决于当季有什么食材,餐厅确保将最新鲜的食材提供给客人。同时,餐厅在烧烤的时候,除了盐以外不加任何调味料,他们认为,原始而不加修饰的味道,才是食物最好的味道。

Dubfire 发布于 2015年11月13日周五

AJ's Culinary Experiences 发布于 2019年7月13日周六

在这里享用一顿美食价格不菲,并只接受网上预订。通常得需要提前3个月预订才会有位子。

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餐厅电话: +34 946 58 30 42

网址:https://asadoretxebarri.com/english.html#home

地址:San Juan Plaza, 1, 48291 Atxondo, Bizkaia, Spain

在山谷的美景中享用最天然的美食,如此美妙的体验,有机会就去试一试吧。

 

(欧洲希望之声原创,转载请注明出处、原标题及链接)
责任编辑:康慧

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