血液循环的主要功能是不断地将氧气、营养物质和激素等运送到全身各个组织器官，并将器官组织呼吸作用产生的二氧化碳和其他代谢产物运送到排泄器官并排出体外，以保证生理活动正常进行。
血液流动不顺畅对人体造成的影响甚钜，会让氧气、养分难以被输送到每一处细胞，可能会因此造成肩膀僵硬酸痛、眼部疲劳等诸多问题，让我们饱受皮肉之苦…日本整形外科名医推荐吃2种食材，同时补充2种对改善肩膀僵硬酸痛有益的营养素，帮助促进血液流动，使肩膀僵硬酸痛问题可能得到改善，还可能有减缓眼疾恶化的效果！
2种食材促进血液流动，一起吃帮助改善肩痛、防止老花眼恶化
早安健康报道：日本同爱记念病院副院长、整形外科名医中川照彦表示，会造成肩膀不适的重要原因之一是血液流动不良，让肩膀容易因此僵硬、酸痛，而红色甜椒搭配猪里肌的简单料理，就能消除肩膀不适。中川照彦强调，猪里肌是猪肉中含有最丰富的菸碱酸的部位，能帮助扩张血管，有效预防肩膀僵硬酸痛。
日本料理研究家、管理营养士竹内富贵子也认为，菸碱酸的促进血液流动、扩张血管效果除了有助于改善肩膀僵硬酸痛问题以外，还可能因为血液流动的提升，而有改善眼部疲劳、减缓老花眼恶化的效果。
而红色甜椒则是富含比一般青椒更多的维生素B6，中川照彦强调，维生素B6具有改善血液流动的效果，和同样有改善血液流动效果的菸碱酸搭配，能提高消除肩膀僵硬酸痛的效果。日本医学博士福田千晶也认为，除了维生素B6以外，其他B群如B1等营养，也可能有助于消除肌肉疲劳，对改善肩膀僵硬酸痛有正面帮助。
简单护眼防肩痛料理：甜椒炒猪肉
材料（2人份）
猪里肌100g。
红色甜椒60g。
芝麻油1大匙。
太白粉1大匙。
鸡高汤200ml。
冬粉40g。
蠔油3大匙。
味醂1大匙。
姜汁1／2大匙。
胡椒盐少许。
做法：
甜椒切碎，平底锅热芝麻油，猪肉裹太白粉后和甜椒一起略炒，再加入鸡高汤、冬粉，再淋上蠔油、味醂、姜汁，最后撒上胡椒盐调味即可盛盘享用。