多吃蔬果有益身体健康，但若是连农药也一起吞下肚，那可就不好了。台湾农委会农业药物毒物试验所（药毒所）日前公布最新蔬果农药残留监测报告，其中不合格率最高的蔬菜分别是芹菜、豌豆与萝卜，水果则是草莓、百香果、柑桔。
据风传媒发布：药毒所2017年蔬果农药残留监测报告显示，抽样来源分为一般果菜园与校园午餐，全年蔬菜共采样16类、8847件，其中453件不合格，整体不合格率为5.1％； 至于水果类，则采样6类、5322件，其中165件不合格，不合格率3.1％，其中又以核果类、柑桔类与大小浆果类不合格偏高。
此外，在各类蔬菜中，抽样件数又以小叶菜类最多（1516件），其次为果菜、根茎类。其中，农药残留检出率最高为豆菜类（61.8%），其次为果菜类（60.8%）；而在小叶菜中抽验蔬果中不合格率逾4％，且抽样数大于20件以上者，不合格率最高的蔬菜为芹菜，其次豌豆、萝卜、辣椒、韭菜、芥兰、菠菜、山茼蒿、菜豆、豇豆等，不合格率都逾1成。
水果方面，不合格率前3名为则为草莓、百香果、柑桔，不合格率都达1成以上，其他包含金桔、香蕉、龙眼、柳橙、柠檬、荔枝、木瓜印也都名列其中。
混种蔬菜、连续采收作物 易酿农药残留
针对农药残留检测数据，据《苹果日报》报导，药毒所长费雯绮分析，不合格大多是蔬菜，水果相对少，主因是蔬菜采收期约2至3周较短，且农民习惯在同一区域混种蔬菜，此举易造成未准用于特定作物的农药残留；另外像豆菜类、瓜菜类与果菜类等，属连续采收作物，常一边喷药种植一边采收，也易造成农药残留超标。
至于蔬果农药残留对人体的威胁，费雯绮表示，由于检测都采最高标准，且蔬果是未经清洗且带皮、带壳检验，因此民众不需太恐慌；林口长庚医院临床毒物中心主任颜宗海则说，蔬果安全需靠政府抽验把关，加上农方正确使用合法农药，蔬果残留农药仅是微量，只要确实清洗、去皮，风险会下降很多。
