燕麦是一种古老的农作物，早在2000多年以前已经有文字记载。燕麦属于八大粮食作物之一的禾谷类作物 。
燕麦是我们公认有营养又瘦身的食物，含有很多膳食纤维，是粗粮的一种。也是非常受上班族和减肥人士欢迎的一类食物，可以充饥，并且十分营养，又因为是粗粮所以又不至于会发胖。燕麦之所以会广受欢迎，就是因为比其他的粮食要有营养，还很方便。燕麦的钙含量可以说是相当可观了，常吃燕麦可以预防骨质疏松，几乎没有什么禁忌事项。燕麦制成的燕麦片是非常方便的，早上起床随手冲泡一杯就行了，既有营养还很美味。但是任何食物都是有两幅面孔的，就像人参那么好的东西吃多了还会流鼻血，何况是燕麦呢，那燕麦吃多了对身体会有什么影响呢？
燕麦的另一面
燕麦的所有好处基本都建立在吃的适量上面，如果烹调得当，再加上吃的适量，那么燕麦是不会带来什么不好的。如果吃的不适量，认为燕麦好就吃的非常多，那燕麦也是会有脾气的。想依靠燕麦减肥的，燕麦不等于燕麦片，减肥的燕麦片也不等于水果麦片，那种成分表里啥也没有，煮熟之后口感有点滑，有点硬，稍微有一丝嚼的费劲那种才是减肥用的纯麦片，那种吃着香香甜甜的，还酥酥脆脆的里面还带有一些果蔬坚果碎的那种，是没有减肥功效的，甚至会增肥，口感好不代表一切。
话说回来，燕麦吃多了会引起消化不良。人家毕竟是粗粮，本身就含大量膳食纤维，稍微吃一些就会有饱腹感，本身是可以帮助减肥的，但是长期大量食用，会给身体造成很重的负担。我们的肠胃是弱不禁风的，燕麦很难消化，这也是为什么可以帮助减肥的原因之一，大量食用本身就消化不动，偶尔一次也就算了，天天这么吃，肠胃会不舒服的，还会引起胃痉挛，所以吃燕麦还是要适量，特别是肠胃本身就不好的那种人。
燕麦食用过量还会导致胀气的。还是因为燕麦中有大量膳食纤维，但是纤维素在胃肠中是不容易被消化的，过多食用燕麦的话，那么就会有大量的纤维素在肠道中堆积，肠道又没办法把它们排出去，就会很容易出现胀气的现象，是很难受的。
平时吃燕麦要注意它的不搭，燕麦不可以跟菠菜在一起吃。它们两个的成分相左，同时吃会影响身体对菠菜中钙等营养物质的吸收，而燕麦的营养也会打个折扣。吃饭的时候吃的有燕麦，那么吃完饭之后不要再吃橘子，也不要喝咖啡。橘子跟燕麦结合会引起腹痛恶心的症状。而咖啡会破坏燕麦的营养，所以吃过燕麦不要喝咖啡。
燕麦片跟燕麦不一样，作用不能平等。吃燕麦不会上火的，上火的时候适量的吃点燕麦还会降火，但是燕麦片会，燕麦片吃多了会上火的，因为燕麦片是经过加工成的，里面含有添加剂会比较多一些，最好是选择吃纯麦片。而且燕麦片煮的时候要避免长时间高温，否则会破坏维生素的，燕片煮的时间越长一个样就流失的越多，生燕麦片只有需要煮二十到三十分钟，熟麦片五分钟就煮好了，熟燕麦片和牛奶一起煮三分钟就足够，煮的中间搅拌一次。
什么食物都是适量就好，不论是燕麦还是燕麦片都要吃的适量，否则就背离一开始吃它的初衷。我们想要单纯的依靠燕麦或燕麦片减肥还是不行，食物只起辅助作用，最终还是要靠自己努力运动，坚持好习惯。
