防晒是指为达到防止肌肤被晒黑、晒伤等目的而采取一些方法来阻隔或吸收紫外线。一般的防晒方法：涂抹防晒产品、使用防晒衣等物品、食用防晒食物等。防晒产品分为物理防晒、化学防晒、生物防晒。
气温逐渐高涨，衣柜里的短袖、短裤纷纷出笼，但也有些人一到夏天就把自己包得紧紧的，深怕一点点的阳光和紫外线入侵，让皮肤晒黑、甚至晒出斑点。
其实你不用这么辛苦！只要出门在外时做好防晒，就能有效阻隔紫外线对皮肤的伤害，如果担心防晒不够力，健康2.0公布营养师推荐的5种适合夏日食用的「抗晒美白食物」：
1. 高C水果
维生素C有助抑制皮肤「酪胺酸酶」的活性，营养师夏子雯说明，酪胺酸酶是形成黑色素的重要触媒，维生素C能防止酪胺酸酶活性被催化，减少黑色素形成，达到美白、淡斑的效果。此外，维生素C也是人体肌肤合成胶原蛋白的重要前驱物。
像是奇异果、芭乐、小蕃茄、木瓜、凤梨，都是常见的「高C」水果。特别的是，凤梨除了有丰富的维生素C之外，它还有独特的凤梨酵素，具有抗发炎、降低晒后皮肤发炎反应的作用。
2. 坚果类
富含维生素E的坚果类，不仅是日常解馋的健康零食，也是夏日防晒的好帮手。因为维生素E具有强抗氧化能力，能有效消除体内的自由基，减少细胞被氧化伤害；且能抑制黑色素在皮肤上沉积，帮助美白和延缓肌肤老化。
3. 深绿色蔬菜
我们常说「肠道好、人不老」，其实肠道健康和皮肤也有关联。营养师李婉萍表示，人体内存在的一种天然细菌「硝化杆菌」，主要功用是锻炼骨骼肌的血流量、减少运动的氧气消耗、降血压，而近来有研究发现，因为硝化杆菌和皮肤血管舒张有关，因此可以保护皮肤减少受到紫外线的伤害。
硝化杆菌主要来自于深绿色蔬菜，李婉萍建议，在炎热的夏季时节多多食用当季、在地的食材，例如芹菜、苋菜、碗豆、长豇豆、芥蓝，都是面临炎热夏日的好选择；尤其芹菜含有类黄酮，有助于降低发炎反应，减少日晒伤害。
4. 鱼类
丰富的Omega-3有抗发炎的效果。夏子雯说明，当紫外线照射到皮肤时，会刺激皮肤，产生大量氧化自由基，并活化黑色素细胞产生黑色素，来阻碍紫外线进入皮肤深层，而鱼肉中的Omega-3可减缓发炎，降低紫外线带来的伤害。
5. 黑巧克力／可可
皮肤晒伤后又红又痛，除了涂抹舒缓镇静皮肤的保养品外，纯可可富含的的抗氧化多酚，也有助于皮肤晒伤后的愈合。
