【2020年11月26日】一般人在进食之后，食物在消化分解的过程中会产生葡萄糖，胰脏感受到葡萄糖的刺激，就会分泌“胰岛素”让葡萄糖进入细胞内、转换成能量，让我们身体有足够的能量可以进行各种活动。但如果身体缺乏胰岛素，或是细胞无法使用胰岛素，产生了“胰岛素阻抗”，血液中的糖分就无法进入细胞中，造成身体缺乏营养，同时伤害血管，就形成了“糖尿病”。
越来越多的人比以前更重视医疗保健，但也有越来越多的人患上了糖尿病或高血糖。
很多人可能会对这个问题感到困惑，因为现在物质生活水平很高，生活中很多人吃的食物越来越精致和美味，他们通常吃的甜点中含有大量的糖。身体吸收更多的糖，因此糖尿病患者的人数也在逐渐增加，而且患者有一种年轻化的趋势。为了控制身体中的糖，最重要的是控制体内碳水合物的吸收，以防止它转化为糖。
糖尿病人群最好少食用含大量碳水化合物的食物
当糖尿病患者发生低血糖时，应该要补充能够让血糖快速升高的“糖”，如糖果、葡萄糖粉、方糖、果汁、砂糖水、汽水等精致糖类。但一次只需先补充15公克的糖，等10～15分钟的时间不舒服的感觉消失再量一次血糖，如果没有恢复才能再补15公克，如果一次吃太多反而会让低血糖变高血糖。
糖尿病患者必须减少其他可以转化为糖的物质的摄入量。生活中最常吃的是碳水化合物，碳水化合物在很大程度上是人们通常吃的主要食物，如米饭、馒头和意大利面。因此，如果糖尿病人更难控制自己的糖，最好少吃这些主食，从而大大降低血糖的增加，从而难以控制血糖。
想要控制血糖 可以多吃2物
1、紫菜
紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。
很多人可能不知道紫菜有控制血糖的作用，但许多研究证实紫菜可以帮助身体控制血糖。因此，糖尿病人或血糖难以控制的人，在正常饮食时最好喝一碗海草汤，糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。这样他们才能在控制血糖方面发挥作用。此外，紫菜还含有高营养成分，对人体也有好处。
2、苦瓜
国际及国内有许多研究学者也针对苦瓜做了很多动物或是细胞试验。苦瓜属于葫芦科植物，是亚热带地区特有的植物之一。有研究将苦瓜打成汁喂食糖尿病老鼠6cc，发现可以降低糖尿病老鼠空腹血糖。
其实，苦瓜和榴莲很相似，在开始吃的时候有些人很难接受，但苦瓜虽然苦，只要习惯它的味道，就能帮助人体控制血糖，是糖尿病患者非常理想的食物。只要苦瓜料理好，就能大大减少苦味，所以建议糖尿病人不妨多吃苦瓜。