牛番茄就是阳光番茄。引进自荷兰，牛番茄肉质肥厚，汁液较少，可以生吃或入菜，蔬果两用。阳光番茄在充足的阳光下，果实会完全转成鲜红色，果肉营养甜美，富含番茄红素，具抗氧化效果，欧美人士习惯拿来炖煮牛肉而得名。
睡不着不妨吃颗牛番茄！据华视报道：台北医学大学研究团队利用牛番茄做实验，每天睡前2小时吃250公克，约2颗牛番茄，连吃8周可有效改善睡眠品质！原来牛番茄富含褪黑激素，可改善睡眠，比只吃蔬菜的妇女高出10倍，尤其对停经后的妇女来说更有效！
躺在床上翻来翻去就是睡不着，尤其更年期妇女，因为荷尔蒙减少更容易失眠，失眠风险比停经前高3.4倍，不过台北医学大学研究团队发现，睡前吃牛番茄可以帮助入睡。
北医大找了36名女性做了8周的试验，一组在睡前2小时，吃250公颗约两颗的牛番茄，结果8周后吃牛番茄的20人，体重虽没有明显变化，但尿液中的褪黑激素浓度，高出其他人10倍，且睡眠品质也大幅改善，这项成果也已发表在国际知名营养学期刊，尤其停经后的妇女，体内褪黑激素明显减少，睡前吃几颗牛番茄也许能好好入睡。
