【2020年10月31日】每个人都有一股属于自己独特的味道，像是新生儿身上的奶香味、少女有雌激素分泌的淡淡香味、男人因为汗腺发达带有浓厚的体味、年长者身上挥之不去的老人味等。老人味，日语又称加龄臭（かれいしゅう），是中老年特有体味的俗称，但这股味道并不是老人的专利。
根据美国和日本的皮肤科研究指出，40岁以上的人，不分男女，身上都会慢慢出现一股“老人味”，而且这股味道无法仰赖洗澡或喷香水完全消除，只能从生活、饮食习惯方面改善。
年过40就会开始散发老人味的原因
其实，老人味不一定等于体味或异味，美国加州执业中医师杜丞芸指出：“老人味”来自于化学物质2－壬烯醛（2－Nonenal）。医学研究发现从40岁开始，因为皮肤逐渐老化，会分泌较多的2－壬烯醛，且和年纪成正比。由于皮肤的衰老不分男女，更年期之后荷尔蒙分泌改变，加速分泌化学物质2－壬烯醛，且年纪大的人新陈代谢慢，皮肤因为氧化显得干燥，老人味也越来越重。
台湾皮肤科医师李幼华也表示：人过40，皮脂腺功能退化、不平衡，四肢和躯干的皮肤出油量减少，皮肤干涩，脸部和胸前等部位的皮脂腺却大量分泌，导致皮脂腺中有某种脂肪酸与过氧化脂质结合成“2－nonenal”物质，形成一股油腻味，是导致老人臭的主因。
会加重老人味的情况
医师指出，在生活习惯上，不喜欢洗澡、没有确实清洁肌肤，可能会导致更浓厚的老人味，如果进阶成为老人臭，可能是油脂分泌异常，尤其是脸部、额头、头皮和胸口，皮脂腺会大量分泌油脂。耳朵前后有分布顶浆腺，顶浆腺也会分泌油性液体，如果这些部位没有确实清洁，就容易散发明显的异味。
饮食方面，研究发现吃太多“动物性蛋白质”或“脂质”食物，身体更容易散发异味。例如，常吃肉类、乳制品，会让皮脂腺分泌活跃，而部分油炸物以氢化油烹调，形成人体难以代谢的氰化脂肪，可能会在体内堆积，引发荷尔蒙失调、油脂分泌变得异常。
还有，夏天流汗多，汗液融合皮脂分泌，散发体臭味也造成了许多人的困扰。
如何改善恼人的老人味
老人味或体味跟饮食习惯有关，因此，养成良好生活习惯，少吃油炸食物、肉类，多摄取富含抗氧化成分的蔬菜、水果，就能延缓老人味上身的速度。
此外，规律的生活作息，例如多喝水、充足睡眠、不要熬夜，规律运动、不烟不酒……这些都有助于人体新陈代谢，也要记得洗澡的时候不要忽略手肘、耳垢等细节，但也不宜过度清洁，一天洗太多次澡，长久下来也可能让皮肤更干燥，或破坏油脂分泌，导致有些人脸部会越洗越油。
虽然以上这些注意事项很多人都知道，实行起来也不算困难，但大多数人还是很难落实，提醒大家要真正能做到才能改善老人味。