镁是维持人体机能的必须元素，具有调节神经和肌肉活动，增强耐久力的神奇功能，同时，镁也是高血压，高胆固醇，高血糖的克星。有助于防治中风，心脏病，糖尿病。
当天气越变越热，人的情绪也会变得比较敏感，这时候非常容易感到暴躁易怒、紧张，像是一只喷火龙一样。其实暴躁易怒的发生，也是身体内缺乏了「镁」这个营养素所造成的喔！
关于易怒的有趣研究
HEHO健康报道：最近出现一则有趣的研究报导，让许多的女朋友在社群上标注自己的男友观看，让男朋友们有苦也只能放心内，因为在美国密西根州立大学和芝加哥大学研究发现「女友爱生气，男友会更长寿」，在实验里他们找来了1228人和他们的另一半，包括 389 对的另一半患有糖尿病，进行快乐程度、信任程度、相处模式及生活作息调查，结果显示喜欢碎念加上有些控制欲的女友，会对另一半多加看管，连同健康状态也一起，进而让另一半罹患糖尿病的风险降低。
出现暴躁易怒！是身体少了「镁」
根据台湾卫福部国民营养健康状况变迁调查指出，大家的平均「镁」摄取量只达到建议量的７成，这是因为现代人大多喜欢吃高度加工过的精致食物，加上摄取过多的盐份及咖啡因、酒精，或是长期处于压力中，都会破坏「镁」在体内的储存。
而「镁」在人体中的角色为帮助牙齿、骨头成长、调节神经及肌肉收缩，也参与了体内代谢过程。但长期镁摄取不足，就会引发骨质疏松、情绪暴躁、记忆衰退等情形。
有一个可以辨别身体缺乏镁的方式，就是会变得爱吃巧克力，因为巧克力中含有镁，但是一般的巧克力含有过多糖份，反而会增加镁的流失。
吃对食物补足身体的「镁」
1. 深绿色蔬菜
可以多摄取菠菜、瑞士甜菜、羽衣甘蓝、海带、甜菜等深绿色蔬菜，是补充镁的最佳来源。
2. 坚果
建议每日摄取半杯南瓜子就可补足１日镁建议摄取量。其他坚果如芝麻、巴西坚果、杏仁、松子、胡桃和腰果也都含有大量镁质，但服用时需适量，每次最多吃１０颗。
3. 豆类
黄豆和毛豆是豆类中的最佳镁质来源。
4. 全谷类
像是荞麦、糙米，及藜麦都含有大量的镁，所以可将白米饭更换成以上主食来摄取。
5. 鱼类
平时多吃鱼可补充镁质，像是鲭鱼、金枪鱼、比目鱼等，并且还可获得维生素D及Omega-3。
