花粉中含有的油质和多糖物质被人吸入后，会被鼻腔的分泌物消化，随后释放出十多种抗体。如果这种抗体和入侵的花粉相遇，并大量积蓄，就会引起皮肤过敏。
据研究表明，其主要原因有两个方面：一方面是由于人们生活水平的提高，在饮食中摄入了大量的鸡蛋、肉制品等高蛋白、高热量饮食，结果导致体内产生抗体的能力亢进，因而遇到花粉等抗原时，就更容易发生变态反应。另一方面是因为大气污染、水质污染及食品添加剂的大量应用，导致人体接触更多的抗原物质，促使人类发生变态反应性疾病。
春季到来，鲜花盛开，欧洲各国也迎来了季节性过敏高峰期，不少人受到打喷嚏，咳嗽，流眼泪等过敏症状的折磨。给大家推荐一些用龙蒿等植物制成的“祖母秘方”来缓解过敏症状。
春天过敏高峰期
草长莺飞的春季，欧洲在入春低温天气后出现多日高温晴天，让桦树和栎树的花粉散播也创下新的纪录。到了五月禾本植物开花后，花粉还会激增，另外欧洲南部地区更有法国梧桐花粉的侵扰。预计过敏会在六月达到高峰期，直到八月月份才会逐渐减弱。
法国全国空气生物监视网在今年四月中旬对花粉过敏发布红色警报，该机构测量结果显示，巴黎地区的桦树花粉散播量创下自1993年以来的新高。不仅在巴黎，法国东北部和南部也出现橙色或者黄色过敏警报。而且，对花粉的过敏加上空气污染，会导致过敏症状进一步加剧。
法国哮喘和过敏协会告诉法新社，现在四名法国居民中就有一位患有呼吸系统过敏症状，三名法国人中就有一人患过敏性鼻炎。而且在巴斯德研究所工作的过敏专家认为，过敏发病率持续增加，主要与工业化和大城市发展有关，就是在城市中缺少一些细菌，不能刺激免疫系统，因此人们容易发生过敏症状。
如何减少过敏反应
下面给大家介绍一下欧洲普遍流行的“祖母秘方”，主要用植物等天然方式来缓解由花粉引起的过敏不适。
喝荨麻或者加了胡椒等薄荷茶
荨麻（Ortie）这种植物扎手，同时也是一种有效的草本药物，荨麻可缓解花粉引起的过敏。一些药店提供荨麻胶囊，当然，也可以用荨麻用来泡茶。只需将两勺咖啡的荨麻放入150毫升热水，并浸泡10分钟左右。每日喝两到三次就可以了。另外使用浓缩了薄荷醇的辣薄荷（menthe poivrée）可以帮助缓解鼻塞。
将龙蒿精油滴在面包上食用
龙蒿（L’estragon）这种植物一般被用来缓解牙疼和失眠症，其实龙蒿也是种抗过敏药草。可以滴几滴龙蒿精油在手帕上，每天吸三次。或者将龙蒿精油滴在面包上，早晚各吃一次。
浸泡洋葱汁
洋葱也富含维生素C，也还含有槲皮素，这是一种天然抗组胺物质，可有效抵御春季过敏。可以将红洋葱切成薄片，然后将薄片浸入一升矿泉水中浸泡8到12小时。这升洋葱汁可以在常温下存放4天。如果味道太过刺激，可以在每杯洋葱汁中加入蜂蜜。
其他一些在日常生活中使用的简单方法也可以缓解花粉过敏反应；如避免在户外活动，早晚多开窗户通风和多冲澡，减少落在身上的花粉。当然，如果过敏反应严重还是需要求助医生，服用相应的抗过敏药。