【老年人的饮食】老年人食欲不振的15大原因，以及帮助打开胃口的10个要点

老年人的食欲不振可能是由于衰老，医疗状况或药物副作用引起的。但是，解决此问题很重要，因为它可能增加患病和其他并发症的风险。

如果发现长辈饮食习惯发生了变化，体重波动较大，先咨询医生，再做生活上的调整。

食欲不振的5个年龄因素

典型的原因包括：

1、新陈代谢降低率和体育锻炼减少，意味着老年人需要较少的能量。

2、嗅觉和味觉的改变会使食物变得不那么美味，随着年龄的增长，会逐渐失去味蕾。

3、牙齿问题或胃肠道变化，例如乳糖不耐症，可能会伴随衰老而使饮食不适。

4、无法准备饭菜， 特别是对于独居，烹饪或使用厨房用具和电器有困难的老年人。

5、日常活动的缺乏或改变，会导致用餐时间的不适或混乱。

食欲不振的10个健康状况

有时，对食物缺乏兴趣并不是衰老的结果，也可能是健康问题。

① 沮丧或孤独

② 认知症症状

③ 药物的副作用

④ 失眠或其他睡眠问题

根本原因可能是：

⑤ 帕金森氏病

⑥ 头颈癌

⑦ 口腔和喉咙感染

⑧ 牙周疾病

⑨ 唾液腺功能障碍

⑩ 甲状腺疾病

刺激用餐欲望

不管长辈食欲不振是由于衰老还是健康问题，照护者可以采取一些积极措施来帮助他们获得足够的营养。

改善味觉

服用药物的老年人可能会遇到口干之类的副作用。口干意味着唾液腺不能产生足够的唾液，这会使食物的味道不同并且难以吞咽。

在用餐前咀嚼无糖口香糖，经常刷牙或使用漱口水可以改善味觉，最终改善营养摄入。

一些药物会使食物尝起来有金属味。如果长辈肉尝起来“变味”或带有金属味，可以改用其他蛋白质来源，例如奶制品或豆类。如果不想喝白水，则可以尝试加枸杞、枣等营养品，或切成薄片的水果或蔬菜，例如柠檬或黄瓜。

鼓励社交餐

对于老年人而言，活动能力问题，配偶的去世以及交通不便意味着长辈与他人共享餐点的可能性较小。一些老年中心，社区中心等可能会有聚餐活动，也可以鼓励长辈与朋友、家人或者看护人一起用餐。

增加营养密度，而不是份量

大份的食物，会让食欲不佳的老年人紧张。照护者不要因为想让老年人多吃，便增加食物的份量，可以增加食物的营养密度，例如牛油果、橄榄油、花生酱等富含“健康脂肪”。

设定饮食时间表

老年人由于睡眠质量、消化能力、胃口等变化，在正常的用餐时间可能吃不下饭，可以先让老人喝点饮料、吃些小点心，然后慢慢开始，这可以帮助刺激人体的饥饿信号。

处方食物刺激药

一些老年人服用了处方食物刺激药，食欲得到了提升。可以根据老年人的整体健康状况，和医生讨论药物的利弊，包括副作用和适用性。

调整生活方式和饮食

以下生活方式和饮食变化可能会帮助长辈自然地增加食欲：

锻炼

定期运动会促进身体的脂肪燃烧，增加人体对燃料的需求，进而加剧饥饿感。

计划和准备食物

· 考虑每天吃六到八顿小餐，而不是三顿大餐

· 确定一天中食欲最大的时间，并在那个时间进餐

· 即使不饿，每天尝试在同一时间吃顿饭或吃零食

· 通过在房间里摆放水果，坚果和其他营养食品来鼓励定期吃零食

· 邀请长辈帮助计划和准备饭菜

增加食物热量

· 避免在每次进餐时都吃高纤维，低热量的食物，例如未加工的水果或蔬菜，了解低纤维食物的好处。

· 在奶昔和甜点中加入甜美的水果或全脂冰淇淋，以提高风味和营养含量

· 每天蛋白质奶昔或特殊的高卡路里营养补充饮料的形式，增加卡路里

让用餐更愉快

· 选择美味可口的食物

· 加入香草，香料，酱汁或腌泡汁的额外风味

· 使用装饰物和五颜六色的食物来使饭食更具吸引力

· 定期更换菜单，以免对特定食物感到厌烦

· 准备食物或进餐时播放音乐

· 尝试不同尺寸的盘子，看看哪种效果较好

· 将进餐时间作为社交活动，研究表明，与他人一起吃饭会增加食物摄入量

增加生活的便利性

· 如果出门吃饭有问题，可以使用送餐服务

· 如果容易忘记吃，设置几个闹钟

· 确保假牙正确贴合，避免进食时疼痛或不适

· 如果出现关节疼痛，需要协助，购买适合的辅具

· 尝试去找职业治疗师或营养师寻求帮助

定期运动，进餐时更多地社交，某些药物和其他生活方式的改变都是增加长辈食欲安全有效的方法。但是，如果照护者发现，长辈的食欲变化持续了超过几天，那么寻求帮助就很重要，医生会诊断潜在原因并建议采取措施。

（文章来源：aPlaceforMom网站 克莱尔·塞缪尔斯/阿沐养老·阿照编译）

（编辑：凯西）