【欧洲希望之声2021年3月2日】做菜没什么大的密诀，食物新鲜就好吃。我们家喜欢吃盛产时节的食材，价格亲民多买一些，先整理洗净，每次一小盒、一小盒的包装冷冻。这次黄历年时菜买的太多了，就好几盒分门别类冰在冷冻库里。今天不是很想做饭，就解冻些虾子、一只透抽鱿鱼（Neritic Squid）和少许肉丝，把水煮开了放入米粉，（也可以用面代替米粉），放入一把切好的青菜，一匙橄榄油，撒上葱花，再加上盐上调味，就成了一碗热腾腾的海鲜米粉汤。
海鲜米粉汤
食料：
鲜虾 5只
透抽 1条
蛤蜊 少许
蚵仔 适量
肉丝 适量
青菜 适量
葱花 适量
盐1 大匙
姜 适量
做法：
食材洗净后切好后备用。
锅子水烧开后，放入姜片及米粉及一匙橄榄油（猪油也可以），再将准备的海鲜一起放入锅中煮开，放入青菜、葱花、盐巴调味即可。
小提示：海鲜料理一定要煮熟了才能吃。