【欧洲希望之声2020年10月03日】在法国首要医药图书馆BIU Santé里面收藏有这么一本书，书名为 《新的稀有又神奇的秘密 》（《 Nouveaux secrets rares et curieux 》）。这本书出版于1660年，里面记录了一百多种医疗偏方、家常食谱和相当一部分美容处方，其中著名的 “匈牙利女王之水”(“Eau de la reine de Hongrie”)曾一度被路易十四和玛丽·安托瓦妮特（Marie Antoinette）皇后等法国皇室成员使用。那么这本书有哪些神奇之处呢？
首先这本书的作者就非常神秘，至今唯一的线索是手稿上的署名“P. Erresalde”。然而几百年来谁也没查到这位作者的蛛丝马迹，所以有很多人认为这只是个笔名。根据记载，这本书是“由一位有能力的人向公众慈善捐赠”而来，因此不禁使人想到这位作者可能是位品格高尚而又知识渊博的贵族。
其次，很多人会好奇，书的名字叫做《新的稀有又神奇的秘密 》，是不是意味着这本书还有“旧”版本呢？并非如此，其实这和当时的文学风尚有些关系。在欧洲文学史上有一种文学作品被称为“秘密文学”, 在16-17世纪的欧洲非常流行，这些作品通常都是学术性的，例如冶金、玻璃制造、草药、美容等，书名经常以“秘密”为题。因为法语“秘密”（secret）一词，来自“ se-cernere”，而动词“cerno”指的是“筛选”，筛选出来的， 通常是指珍贵的东西。
再次，这部书里面最令人津津乐道的“匈牙利女王之水”又是怎么回事呢？据考证，书中的“匈牙利女王”指的是14世纪匈牙利的伊丽莎白王妃（Elżbieta Łokietkówna）。伊丽莎白本来是波兰人，嫁到匈牙利成为王妃，在晚年时任波兰的摄政王。传说中她72岁时从一位隐士手里得到了“奇迹之水”的配方，在服用此水一年后，不仅身体恢复了健康，而且容貌和体态也变得年轻。那这个神奇之水的秘方又是什么呢？
书中“匈牙利女王之水”是以醇化的迷迭香作为主要原料调制而成的液体，口服和涂抹均可。现代医学界早已证实迷迭香是极具抗氧化作用的一种植物，具有抗衰老、消炎、排毒、止痛、提神、助消化和防脱发等等诸多功效。
据记载，自从《新的稀有又神奇的秘密》被公开之后，“匈牙利女王之水”在凡尔赛宫就非常受欢迎。路易十四的御医十分推崇它治疗和美容功效，路易十四和玛丽·安托瓦妮特皇后等法国皇室成员都使用过它。17世纪著名的法国作家塞维涅夫人（Madame de Sévigné）曾经写道：“它（匈牙利女王之水）是圣水，我每天都喝醉，我为它着迷，它是我所有焦虑的解脱！”
由于“匈牙利女王之水”散发出清新芳香的味道，它也曾被被大量的喷洒在皇宫贵族的假发、衣服和被褥上。17世纪蒙彼利埃的香水商以它为灵感，推出了同名香水，里面加入了薰衣草精华、佛手柑、茉莉花和琥珀等成分。直到今天法国知名香水品牌花宫娜（Fragonard）仍然在生产和销售跟蒙彼利埃香水配方相似的男士香水，名为”匈牙利之水“。
而“匈牙利女王之水”的原配方至今也被美容界广泛应用，例如法国护肤品牌Centella推出的以醇化的迷迭香为主要成分的“匈牙利女王之水”系列护肤品，四十多年来一直是是这个品牌最畅销的产品之一。
除了“匈牙利女王之水”，《新的稀有又神奇的秘密》里面还有很多其他有趣的配方，比如含菖蒲草来治疗口臭；敷蚯蚓灰烬来无痛拔牙；用羽扇豆粉和羊奶酪调制成的药膏祛班；还有做各种果酱和香膏的方法，千奇百怪，无奇不有。而且，神奇的是，即使里面的很多配方不太符合现代医学理论，人们尝试后也觉得这些偏方确实有效，这也就是为什么这本书至今还被医学界珍藏的原因吧。
如今，按照作者的初衷，这本书被作为免费医学资料提供给大众，通过网络图书馆（Internet Archive），全世界的人都可以阅读和下载这本书的电子版。你想不想也尝试一下这些古老而神奇的秘方呢？
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(责任编辑：毕圆)
