许多人想到气血虚弱要食补，红枣就是补血佳品，俗话说：「1日食3枣，郎中不用找」，坊间也有「1颗红枣抵5味药」的说法，除了补血，其实，吃红枣的好处还包括：养颜美容、解便祕、抗老，甚至英国研究发现，红枣具有对抗肺癌、乳腺癌和前列腺癌的效果。不禁也有人想问：吃黑枣也有同样的效果吗？来听中医师详细破解。
大枣因炮制不同分为红枣与黑枣 效用却不太一样
华人健康腹部：中医认为，红枣味甘性平，归脾、胃经，具有补脾和胃、益气生津、养血安神之功效。中医师赖睿昕表示，大枣在中医的用药上扮演不可或缺的角色，中医常常使用的方剂如葶苈大枣泻肺汤，或是十枣汤，都是竣猛的中药配上大枣，以缓和药性来治疗肺积水、肝硬化腹水的危急重症，可见大枣有缓和药性的功效。
解便祕吃黑枣狠角色！红枣补血，月经结束后可服用
但是，大枣因为炮制的不同而后分为红枣与黑枣，效用却是不太一样。就单单解便祕这一块，其实要用黑枣会比红枣来的适合才对，当出现消化不良、食积、便祕等状况，黑枣中含有大量的果胶以及膳食纤维，有很好的润肠通便的效果。如果这时吃红枣，反而容易产生胀气。
中医师赖睿昕表示，简单的分黑枣的主要功效是补肾养胃，红枣的主要功效则是补血、滋养血脉，因此被民间视为补气血佳品。尤其，红枣和当归一起服用，可调理面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症，亦能改善身体造血机能；另外，红枣搭配大米可调和脾胃，适合在女性月经结束后服用。
红枣含有丰富营养素，能够增强人体免疫功能
中医师赖睿昕表示，红枣含有的营养素相当丰富，能够增强人体免疫功能，但由于红枣食味过于滋腻，吃太多容易有肠胃胀气，常常需与木香、砂仁配伍使用比较好。以下分别推荐适合容易过敏久咳、感冒、抵抗力差的人食用的红枣药膳，以及适合放化疗患者治疗后虚弱无力食用的药膳。
【当归红枣粥】：
材料：取当归3钱、大米50克、红枣5颗。
作法：
1.将当归煮滚在500克水中片刻，过滤取汁。
2.再加入大米、红枣与300克的水，煮至米熟汤稠即可。
适用对象：适合天气冷热变化导致的咽喉乾燥、过敏久咳患者食用。红枣与银耳、百合和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
【生姜红枣茶】：
材料：生姜3片、红枣5颗。
作法：加入700cc热水闷20分钟，即可立即饮用。
适用对象：容易感冒、抵抗力差的人食用，生姜红枣茶是首选。
【中医师小叮咛】：
虽然红枣好处多多，但是食用仍然需注意，中医师赖睿昕表示，一般建议1天不超过10颗，中医常说甘令人满，食用过多红枣，易引起机体肠胃不适，导致消化不良。本身属于湿热体质的朋友不适合服用太多，而红枣含糖量高，常吃也会有血糖升高、控制不易的疑虑，需有所节制。患有糖尿病与肾脏病的朋友服用红枣，最好咨询中医师的建议。
