网路上一直流传的美食清单「卫福部公布大肠癌的主因来自10大恐怖美食」,汉堡、锅贴、卤肉饭等平民美食全都上榜,让网友看了人心惶惶。有营养师出面声明,这份清单纯属谣言、不是卫福部公布的,并且提出破解方法,让大家能吃得更安心。
据TVBS报道:营养师李婉萍表示,这份清单不但没有根据,也不是卫福部公布的,但是对上班族而言,确实都是一些常吃的食物。「大肠癌主要是跟高脂肪、低纤维有关」,李婉萍说,如果饮食中本来就已经含有高脂肪,就应该更加注意摄取高纤维。她并在脸书粉丝页针对清单上的10种食物,提出破解饮食方法。
1.汉堡薯条+可乐
破解法:加生菜沙拉
2.排骨饭+珍珠奶茶
破解法:珍珠奶茶换成无糖饮料
3.锅贴+豆浆
破解法:饭后可补充维他命C的水果,如一年四季都有的芭乐
4.焗烤义大利面+酥皮浓汤
破解法:增加前菜生菜沙拉,或把酥皮浓汤替换为番茄蔬菜汤
5.韩式炸鸡+啤酒
破解法:饭后可补充维他命C含量高的水果,例如:火龙果、百香果
6.炒饭+贡丸汤
破解法:增加烫青菜
7.拉面+霜淇淋
破解法:增加小菜,像是炒牛蒡(高纤维食材)
8.卤肉饭+鱼丸汤
破解法:增加烫青菜
9.红烧牛肉面+酸菜
破解法:不吃酸菜,吃些苦瓜、小黄瓜、海带
10.炸肉圆+关东煮
破解法:加蔬菜类,如蒟蒻、萝卜