烘焙师傅迪莉娅（Kim Delia）所做的马卡龙像可以吃的雕塑品。图为一般的马卡龙，与本文无关。（图片来源：Pixabay）法式甜点马卡龙（macaron）由两块蛋白脆饼夹着奶油乳酪或果酱等内馅而组成，一向都不好准备，因为它对湿气敏感，而且容易因为烘焙条件不正确而失败。然而，烘焙师傅迪莉娅（Kim Delia）却能将马卡龙加上装饰，犹如可以食用的雕塑品，令人印象深刻。
马卡龙据称诞生于15世纪的叙利亚，是当时一家糕饼店献给鄂图曼帝国统治者的点心。这种糕点辗转传入法国，直到法国作家拉伯雷（Francois Rabelais）写下马卡龙的“定义”后，才开始盛行于该国，最终成为风靡全球的法式甜点。
有别于一般的马卡龙，迪莉娅所做的马卡龙上方或中间还有小的花朵、动物、甚至风景等装饰，颇富创意。
迪莉娅告诉My Modern Met网站说，她从2019年开始烘焙马卡龙，没有什么特别的原因。“我只是喜欢吃，所以尝试做。”
迪莉娅表示，做马卡龙要一丝不苟，所以很花时间。对于有意尝试的人，她建议说，最重要的是要有耐心和好的音乐或电视节目。
以下是迪莉娅在Instagram网站所分享的部分作品。
转自：大纪元
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