日本名医池谷敏郎现年56岁，但不论是他的推特、IG帐户所公开的照片，或是在日本各个健康节目出现的身影，看起来年龄都不到40岁，不但气色极好，身材也没有多余赘肉；而身为血管名医的他，血管年龄更是只有28岁，仅有实际年龄的一半！池谷敏郎更认为，血管年轻就是延缓老化的关键，他也建议每天食用黑豆优格、甘酒番茄汁，帮助身体维持年轻！
56岁名医童颜秘密：血管健康
早安健康报道：日本循环器官专业名医池谷敏郎指出，心脑血管疾病的死亡机率堪比癌症，而血管老化正是造成心脑血管疾病的元凶之一。相反地，如果能让血管变年轻、提升血液循环，就可能帮助抑制老化，不但外表回春，也能更加长寿。
已经56岁的池谷敏郎经过医学仪器测试，血管年龄大约只有28岁，这也是他外表年轻，身体也相当健康的关键。池谷敏郎也提出了些日常生活应注意的事项，可望帮助维持血管健康：
均衡饮食
饮食要均衡，同时吃饭时要注意吃8分饱就好，且要避免过高盐分伤害血管。
适度运动
适度运动也有降低肥胖、三高、心血管疾病风险的效果，建议透过负担不大的快走来帮助改善运动不足问题。
充分睡眠
充分睡眠能避免因为睡眠不足造成高血压，伤害血管。
戒菸戒酒
抽菸是造成心血管疾病的危险因子，过量饮酒也对健康有害。
减少压力
有研究指出压力大会影响免疫代谢、提高心血管疾病风险，而笑口常开就可能有纾解压力的效果。
名医独门护血管食谱：黑豆优格、甘酒番茄汁
而其实在饮食上，池谷敏郎也有自己的独家护血管食谱，他也无私分享了他自己每天都必定会吃的早餐：蒸黑豆优格、热甘酒番茄汁。
优格
一项登载在《美国高血压杂志（American Journal of Hypertension）》的研究指出，食用优格可能降低罹患高血压、心血管疾病风险。
黑豆
黑豆中的大豆异黄酮也有护血管功能，蒸煮的方式则能留住大豆营养。日本滋贺医科大学进行的一项研究也指出，大豆异黄酮和肠内细菌作用产生的物质「雌马酚（Equol ）」，可能有助于降低冠状动脉钙化风险。
番茄
番茄中的成分「GABA」具备降血压效果，同时也有能够防止动脉硬化的茄红素，堪称是让血管变年轻的最佳食材。日本秋津医院院长、血管专业医师秋津寿男也指出，将番茄加热后能让茄红素吸收率提高为4倍，能有效防止血管老化、减少坏胆固醇。
甘酒
甘酒的原料米曲也有降血压的效果，日本东京女子医科大学医院高血压‧内分泌内科主任教授市原淳弘指出，米曲制成的甘酒含有「胜肽」，能帮助抑制会造成血管收缩的荷尔蒙分泌。
除了食材的健康功效外，喝温热的饮品也有舒张血管的效果。
黑豆优格、甘酒番茄汁这样做超简单：黑豆蒸熟后混合优格一起吃即可。将番茄汁微波加热，和甘酒以2：1的比例混合，再加入柠檬汁可帮助消除番茄汁的味道，让不喜欢番茄的人也能接受。