聚餐是过年前后常有的活动，除了享受美食，如何吃的健康也是一件重要的事。接下来，将依据民众的身体状况给予不同的建议。
高血压的人，减少油脂摄取
因为吃进过多的饱和脂肪对心脏有害，且容易导致肥胖还会增加胃肠道消化脂肪的负担。减少盐分(钠)摄取，因为过多的钠吸收会增加体内负担以及高血压的恶化。少吃肉，以鱼类替代。就算是瘦肉也含有脂肪和胆固醇，过多有害心血管健康。少喝酒，因为酒喝多了会血压上升，影响药物作用，医学文献指出高血压控制不好的原因和过量饮酒有关。
高血脂的人
据华人健康报道：血脂肪区分为：1.三酸甘油酯 2.胆固醇（包含：好的胆固醇与坏的胆固醇）。含有胆固醇的食物，都是动物性食品，植物性食物则不含胆固醇。所以用餐时避免摄取胆固醇含量高的食物，例如：动物内脏（心、肝、腰子等）、蟹黄、虾卵、鱼卵。尽量以鱼肉、鸡肉取代猪、牛肉；因鱼肉、鸡肉含不饱和脂肪酸较高，而猪、牛肉含饱和脂肪酸较高。饱和脂肪高的油脂容易直接刺激血胆固醇的上升。
此外，餐桌上的糕饼类、加工食品常常添加大量精致糖，而精致糖会刺激三酸甘油酯的上升，宜减少品尝。建议高纤维食物，膳食纤维可帮助血胆固醇的控制。一方面膳食纤维会干扰胆固醇在肠道的吸收，也能与胆汁成分结合而将其排除于体外。最好少饮酒，因为过量酒精会升高体内三酸甘油酯的含量。
高血糖的人
尽量选择菜肴保持食物原本的样貌：愈精致的食物，消化后增加血糖速度则愈快，像是太白粉、糕饼、饼乾、烘焙类、白饭、白面包、白面条等，餐后会使血糖迅速飙升，建议减少食用，应摄取而未加工过且尽量愈是原始的食物才理想。除此之外，菜肴烹调方法也要慎选，下列烹调方式的食物要少吃：高温烹调、勾芡饮食(像是浓汤、羹汤)、加工食品、食物切太细、水果打成汁。
脂肪肝的人
脂肪肝与新陈代谢疾病很有关系。一般以腹部超音波先行诊断。如果有三高（高血压、高血糖、高血脂）则按照上述饮食建议。根据营养学，脂肪肝的人可以常吃背部呈现青色的鱼类例如秋刀鱼、黄绿色蔬菜（包含：菠菜、南瓜、小白菜、地瓜叶、青椒、秋葵、芥菜、豌豆），选择白肉鱼或鸡胸肉、脂肪少的牛肉猪肉。少喝酒、少吃甜食。
脂肪胰脏的人
脂肪胰脏与新陈代谢疾病也是很有关系，脂肪胰可能为代谢症候群警讯，一般以腹部超音波先行诊断。如果有三高（高血压、高血糖、高血脂）则按照上述饮食建议。脂肪胰脏的人建议少油少糖；例如：肥肉、油炸食物（天妇罗、炸鸡排）、加工肉品（香肠、火腿、贡丸）、绞肉类食物（水饺、锅贴、水煎包、小笼包）必须少吃。减少甜食、含糖食物与饮料还有减少酒精摄取。
当您享受美食大餐和酒类饮品之后，如果发生剧烈腹痛，则可能有以下病症发生：急性胃发炎、急性胰脏发炎、急性胆囊发炎(尤其是有胆结石的人更需要小心)、急性肠炎或是急性大肠憩室发炎。提供简单而健康享用大餐原则，多蔬食少红肉、少吃油炸和其他高脂高糖食物或饮料、口味清淡、不吃太咸、少吃醃渍品、沾酱酌量。用餐不超过八分饱。
