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煮一顿饭等同抽2包菸 养成这习惯保命

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癌症连续36年是国人死因之首,其中肺癌又是癌症致死率第一名。根据卫福部统计,台湾平均每一天有超过25人因肺癌过世,而近期发现女性罹患肺癌人数高于男性,且女性患者中有8成不吸菸。对此专业医师推测,女性罹患肺癌主要跟空污、二手菸和油烟等危害相关。 女性罹肺癌增长速度飞快且这10年来肺腺癌比例越来越高,以抽菸好发为主的鳞状上皮细胞癌比例越来越低,根据国外研究,即使不菸,空气污染致肺癌的影响约占2至3成,目前推测女性肺癌发生率明显上升,可能和空污、二手菸及油烟等环境危害有关。 油烟(pixabay) 三立新闻根据《早安健康》报导,有研究发现在煮菜时没开「抽油烟机」的家庭主妇,罹患肺癌的风险增加3.2倍至12.2倍,做一顿饭所吸入的油烟,等同「抽2包菸」。因此厨房里最好要有良好通风设备,另外少用大火炒菜,这样能减少致癌物附着在饭菜、抽油烟机上。 除平时避免接触高风险行为、勤戴口罩外,也可以在饮食上多摄取富含β胡萝卜素的食物,例如胡萝卜、南瓜,以及十字花科蔬菜,像是花椰菜、高丽菜等,来顾好肺部降低伤害。 油烟(pixabay)  

癌症连续36年是国人死因之首,其中肺癌又是癌症致死率第一名。根据卫福部统计,台湾平均每一天有超过25人因肺癌过世,而近期发现女性罹患肺癌人数高于男性,且女性患者中有8成不吸菸。对此专业医师推测,女性罹患肺癌主要跟空污、二手菸和油烟等危害相关。

女性罹肺癌增长速度飞快且这10年来肺腺癌比例越来越高,以抽菸好发为主的鳞状上皮细胞癌比例越来越低,根据国外研究,即使不菸,空气污染致肺癌的影响约占2至3成,目前推测女性肺癌发生率明显上升,可能和空污、二手菸及油烟等环境危害有关。

油烟(pixabay)  
油烟(pixabay)

三立新闻根据《早安健康》报导,有研究发现在煮菜时没开「抽油烟机」的家庭主妇,罹患肺癌的风险增加3.2倍至12.2倍,做一顿饭所吸入的油烟,等同「抽2包菸」。因此厨房里最好要有良好通风设备,另外少用大火炒菜,这样能减少致癌物附着在饭菜、抽油烟机上。

除平时避免接触高风险行为、勤戴口罩外,也可以在饮食上多摄取富含β胡萝卜素的食物,例如胡萝卜、南瓜,以及十字花科蔬菜,像是花椰菜、高丽菜等,来顾好肺部降低伤害。

油烟(pixabay)
油烟(pixabay)

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