根据权威机构研究得出：每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险，这是美国医生健康研究项目的两万名男性医生消费坚果的特点进行调查后的准确结果。
坚果可以说是这几年一直被推崇的「超级食物」，不管是想要减肥瘦身、保护心血管疾病，坚果都是很好的帮手。也因此在市面上常常可以看到各式各样的坚果，但是种类这么多，究竟要怎么做才可以挑出适合自己的坚果呢？
小小坚果功效多，不同状况要吃不同坚果
1. 保护心血管健康：核桃
所有坚果都富含对心脏有益的 Omega-3 脂肪酸，但核桃里的优质Omega-3含量比其他坚果高出许多，每约31公克就提供2.5公克的优质Omega-3。根据研究指出，优质Omega-3 「α-亚麻酸」具有抑制血管内壁发炎，并使血管软化的作用。超过20个研究都指出，核桃可以降低9%至16%的坏胆固醇，还可降低心脏舒张压2至3 mmHg。核桃脂肪含量高，不要摄取过量。建议每天摄取大约是2颗核桃。
2. 改善失眠：葵花子
葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，而且吃适量的葵花子，能补足人体一天所需的维生素E。除了可以预防冠心病、中风、降低血压、保护血管外，也有医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对高血压和神经衰弱有一定作用。
3. 预防疾病、抗发炎：杏仁
杏仁是很好的油脂来源，热量是坚果类中最低，膳食纤维是一般坚果的２倍以上，且富含钙、钾和锌，此外还含有丰富的纤维质和维生素E，维生素E能帮助血管畅通，这些营养素便是抗氧化剂，有助于抵抗炎症、肺癌等。
4. 减肥瘦身不可少：杏仁、腰果、开心果
坚果中所含的 Omega-3 脂肪酸、蛋白质和纤维质可以让你有饱足感，抑制你的食欲。其中又以杏仁、腰果和开心果这三种坚果的热量最低，每盎司仅 160 卡路里，因此如果想要减肥、瘦身，这三种坚果是你不错的选择。
