【欧洲希望之声原创2020年11月19日】西班牙有很多闻名世界的东西，如:足球、弗拉门戈舞、明媚的阳光、温暖的气候等等。西班牙有着天然独特的地理优势，四面环海、美丽的海滩、时尚的岛屿、古典的建筑，这些都让西班牙人引以为傲。当地人热情、友好、好客，以及那甜美悠扬的西班牙语让世界很多人对这里着迷，并络绎不绝的来此观光旅游。来到西班牙度假在享受美丽温暖的太阳浴的同时还可以体验丰富多彩的夜生活，但是最让人垂涎欲滴的还是西班牙的美味佳肴。
西班牙美食可以说是独一无二的。在西班牙每个地方都有它独特口味的传统菜肴和无以伦比的烹饪技巧。在西班牙无论你是在安达卢西亚市井的普通小酒馆，还是在享有盛名的米其林星级大饭店，都能体验到特色的西班牙美食。无论是过去还是现在，西班牙美食都是把文化、历史和民族的气息完美的融合在一起。今天就让我们一起走入那美味诱人的西班牙美食吧！
大蒜虾（Gambas al ajillo）
大蒜虾是西班牙传统菜。大蒜虾种类繁多，主要成分是虾，大蒜和橄榄油。它是作为小酒吧的开胃菜，非常受当地人欢迎和喜爱。它是把烤制的大虾浇水大蒜、橄榄油、辣椒，炖煮一会就好了，你就可以享受美味了。快速、简洁、美味。
曼切格奶酪（Queso Manchego）
奶酪是西班牙人非常钟爱的食物，也是西班牙人生活中必不可少的一部分。西班牙各个地区根据不同的气候、位置和历史文化的不同，出产的奶酪也各具当地特色。
西班牙的奶酪可分为浓奶酪、中奶酪、淡奶酪。不同的制作方法让奶酪的口味也不相同。浓味的奶酪制作使用的是绵羊奶，而且制作和存储时间长一些；淡味的奶酪和中味的奶酪使用的是奶牛的牛奶，所以更为柔软一些。
曼切格奶酪（Queso Manchego )是西班牙著名的奶酪。这种奶酪分为2种：一种是发酵2年以上的奶酪，一种是经过60天发酵的奶酪。这种奶酪使用牛奶和绵羊奶混合制成，脂肪的含量少于50%，是优质的奶酪。
蒜泥蛋黄酱（Allioli, Alioli, Aioli）
西班牙蒜泥蛋黄酱Allioli,Alioli, Aioli这三种外文都是蒜泥蛋黄酱的意思。蒜泥蛋黄酱是用大蒜、橄榄油和盐加泰罗尼亚酱制成的。有的地区根本没有加入蛋黄。它是西班牙人非常喜爱的调料，吃上这种调料你会上瘾并爱上它。面包蘸上西班牙蒜泥蛋黄酱，那真是叫你回味无穷！
利比里亞火腿 (Jamon Iberico)
利比里亚火腿是传统的西班牙腌制火腿，在西班牙美食中占有决定性的地位。它的选料非常讲究，一定要用山地散养的黑猪制作，而且这个黑猪只喂食地中海橡果。为了保证优质和细嫩，都是选用小猪制作，并且加上秘制的调料，高温风干后用蜡封上，在风干的过程中使油脂都流出来，所以是低胆固醇的食物，既美食又健康。
上好的伊比利亚火腿配上面包，再喝上一口西班牙红酒，是体验西班牙美食的最佳方式。如果你要带回去给亲朋好友，西班牙有真空包装的火腿，非常方便实用。
西班牙油条（Churros）
西班牙油条已有上百年的历史，是当地人的经典早餐。根据西班牙各地的风俗不同，西班牙油条的口味也不同，形状也有差别，有空心的、实心的、撒糖的、撒盐的等等。但在西班牙最常见的油条是长条状的，油炸后撒上雪白的砂糖，咬下去香甜松软，再喝上一杯热的朱古力，滋味无穷。如果你到西班牙旅游，一定要尝试一下这种早餐啊！
在西班牙各地你都能品尝到当地的美味，我们这里介绍的只是西班牙美食的一小部分，只有您亲自去西班牙品尝才会更多的收获！
