提到西班牙美食，人们首先想到的就是西班牙海鲜饭，那鲜美的海鲜，配上劲道的米饭，实在让人回味无穷。但是在西班牙有这样一家餐厅，不做海鲜饭，也不做其他美食，只做烧烤，凭着将烧烤进行到底的这股劲，竟然将自己的餐厅做到了世界50佳餐厅之列！这就是西班牙的Asador Etxebarri餐厅。
这家餐厅坐落在Atxondo山谷深处，远离喧闹。餐厅保留了古老的烧烤技术，精选不同的烧烤木材，使食材在烧烤时融入木材的香气，同时更激发出食材本身鲜美的味道。比如他们会用葡萄藤来烤牛排，用冬青木来烤海鲜。
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餐厅对食材也非常讲究，选用最天然的食材，并自己进行加工。他们的菜单经常更换、不是固定的，这取决于当季有什么食材，餐厅确保将最新鲜的食材提供给客人。同时，餐厅在烧烤的时候，除了盐以外不加任何调味料，他们认为，原始而不加修饰的味道，才是食物最好的味道。
在这里享用一顿美食价格不菲，并只接受网上预订。通常得需要提前3个月预订才会有位子。
餐厅电话： +34 946 58 30 42
网址：https://asadoretxebarri.com/english.html#home
地址：San Juan Plaza, 1, 48291 Atxondo, Bizkaia, Spain
在山谷的美景中享用最天然的美食，如此美妙的体验，有机会就去试一试吧。
