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以形补形,吃鱼眼睛可以补眼吗?医师驳斥:真正护眼的是这个部位

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鱼(pixabay)
鱼(pixabay)

现代人常用智慧手机、电脑,导致眼睛乾、视力下降,黄斑部病变等种种眼部疾病都接踵而来,甚至约有20%从此失明。因此,许多人开始狂吃叶黄素,却忽略掉了一个重要营养素。最新研究指出,OMEGA-3对眼睛非常好,可保护感光细胞的细胞膜,抑制发炎。OMEGA-3能帮助受白内障、屈光手术的患者加速角膜神经愈合。

民间有一个说法,吃「鱼眼睛」可以补人的眼睛 ,事实上吃鱼眼睛中间的水晶体, 只有胶原蛋白质,反而是眼窝旁边含有丰富的Omega-3, Omega3中只有DHA能通过BRB进入视网膜, 穿过屏障的DHA进入感光细胞,包覆及保护视紫貭。

DHA柔软度最高、穿透力最强,现今所知脂肪酸只有DHA可在脑神经系统与视网膜中被发现,其中DHA约占脑神经细胞的20%,但在视网膜比例更高,约为神经细胞的3倍,可进入黄斑部帮助视神经系统视网膜形成正常功能;预防视网膜病变,但毕竟眼窝的部分少,并且烹调时,避免熬煮过久,才能留住更多的DHA。

烤鱼(pixabay)
烤鱼(pixabay)

 

(本篇文章和图片经希望之声编辑制作,转载请注明希望之声并包含原文标题及链接。)

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