一般民众都知道摄取「坚果」类食品，如开心果、杏仁、核桃等，可以减少体内胆固醇的总水平、三酸甘油脂、以及坏胆固醇，对人体健康有益。然而，有「千果之王」封号的夏威夷火山豆，营养价值更是高，专家指出只要一天吃4颗夏威夷豆不仅能抗氧化，还能调理肠胃、促进血液循环。
三立新闻根据《早安健康》报导，一般民众常认为夏威夷豆的热量高，故不太敢常吃，但日本营养师平野美由纪指出，夏威夷豆含丰富维生素，其中维生素B1能消除疲劳、维生素B2能预防动脉硬化、维生素E可促进血液循环。另外，夏威夷豆中的油脂多属棕榈油酸，能预防动脉硬化、维持血管健康，更能改善便秘、提高肠胃机能。平野美由纪也表示，一天吃4颗夏威夷豆可以预防肥胖。
然而民众要注意，虽然坚果富含多种营养素，但它也含有一种名叫「草酸盐」的矿物质，所以若你曾患有肾结石，最好避开坚果，但提醒没有得过肾结石的人，也不可摄取过多了量。
