长期喝茶、吃鱼似乎能帮助降低失智风险！中央研究院、国家卫生研究院和阳明大学进行长达11年的追踪研究，显示每周摄取鱼类、茶叶4次以上的人，失智风险能大幅减半。
TVBS据《联合新闻网》报导，研究团队针对国人的营养摄取和疾病资料调查，发现常摄取植物类食物、乳制品、海鲜和鱼类的长者，认知功能程度较佳，尤其鱼类和茶叶的保护作用最明显。
团队又分析2014年至2016年间，共1245名65岁以上长者的膳食和认知功能，发现越常摄取水果、坚果、全谷物、麦片、咖啡、乳制品、海鲜和鱼类的男女，发生轻度认知障碍的风险越低。其中对女性有帮助的，包含茶叶、鸡蛋、蔬菜和大豆制品，摄取越多者罹病率越低。
另外，团队又采1999年至2000年的资料，检视里面1436名原来没有罹患失智的人，在到2012年间罹患失智症的情形。发现其中有19.53%的人罹患失智，但有多吃上述食材的长者罹病率较低，尤其经常吃鱼、喝茶的人更显著。
研究显示，一周吃鱼少于1次的人，罹病机率是25.7%，一周吃鱼超过4次的人是14%。一周吃鱼和喝茶都不到1次的人，罹病率是24.1%，若一周吃鱼和喝茶都超过4次的人，失智率只有12%，降幅超过一半。
对此，中研院生物医学研究所特聘研究员潘文涵说明，当身体处于发炎状态容易使β类淀粉蛋白沉积，导致脑神经元受损，提高失智的风险，而鱼类富含的omega-3不饱和脂肪酸，以及各种彩色蔬果富含的植化素能抗发炎，加上绿茶中所含的儿茶素，可以穿越血脑屏障，把抗氧化作用带给脑细胞。
而鸡蛋和乳制品有丰富的维他命B群，能使人免于缺乏时血浆的同半胱胺酸浓度升高带来的神经毒性，都是预防失智症的好物。不过卫福部国健署社区健康组科长谢佩君提醒，千万不要因此而过量摄取单一食物，太超过的吃反而有害无益，六大类食物都要平均摄取才能均衡健康。
