早餐是一天中最重要的一餐，是每个人从小被灌输的观念。然而，澳洲蒙纳许大学研究指出，对减肥成人而言，吃早餐应多考量，因为可能摄取较多热量，反而有反效果。伦敦国王学院营养科学系主任凯文．惠兰（Kevin Whelan）则认为，摄取什么食物很重要，可多吃富含钙质、纤维食物。
早餐好处待研究 可能无助减肥
《Vox》报导，早餐有许好处，如避免体重增加、精瘦、保持正常新陈代谢等，大多数都是早餐谷片厂商的研究报告。这些观察性研究发现，早餐与体重较高、心脏等疾病发病率之间存在关联。然而，相关性与因果关系不能混为一谈，早餐人士可能较喜欢运动、或较有钱等其他因素。
近来也有研究邀集受试者进行随机对照试验，比较吃不吃早餐对减重有何影响。其中，2014年1项最大规模研究指出，追踪300人16周后，发现吃早餐对减肥没有影响。
早餐益处说不清 可能还越吃越肥
据优活健康报道：澳洲蒙纳许大学团队则分析13项随机对照研究，包括2014年那项最大研究。团队的结论是，「没有证据支持早餐促进减肥，或不吃早餐会变胖。」相反地，吃早餐人士每天多摄取260卡，比没吃的人胖1磅，所以研究建议，「减肥人士吃早餐要谨慎，因为可能产生反效果。」
然而，该分析研究的结论有些薄弱，因为这些实验最长只执行16周（13个中有7个不到4星期），不足以评估早餐的长期健康影响。团队也警告，由于纳入研究的品质不足，因此应谨慎解释这些结果。
吃早餐非无意义 吃什么很重要
到底该不该吃早餐？事实上，该研究仅仅指出，没有足够证据支持吃早餐对健康有益，且吃早餐不是一个好减肥策略，并不是说吃早餐毫无意义。惠兰向《BBC》表示，该研究并非说早餐对健康有害，「我们不应在早餐摄入过多热量，但早餐对于营养很重要，如钙、纤维，这些研究没有考虑进去。」
有些专业人士认为，早餐对成长中的孩子和运动员很重要。耶鲁营养专家大卫．卡茨（David Katz）说，早餐是一天中吃纤维和水果的好时机，对于成长中孩子来说，吃什么都很重要。只要不是垃圾食物，富含维生素和各类营养的都是好选择。
