【欧洲希望之声2021年01月07日】土耳其是一个位于亚、欧两洲边界的跨洲国家，这个独特的地理位置使这个地区一直是东西方之间经济、文化和宗教的交汇点。今天我们就一起来看看这个神奇的国度的十大特色吧。
1. 土耳其烤肉
土耳其烤肉世界闻名，它的种类很多，总体都被称作为卡八（Kebab），最为出名的叫多纳卡八，也就是回旋烤肉的意思。吃土耳其烤肉，一定要配上酸奶才正宗，这种吃法既营养，又有助于消化。
2. 土耳其酸奶
酸奶在土耳其的吃法五花八门，可以拿来做汤、配烤肉、当面包蘸酱或直接淋在土耳其小饺子上，还有最受土耳其人欢迎的健康饮品ayran：一种用酸奶加盐和水打成泡泡的酸奶饮料。
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据记载，世界上最早的酸奶是5000年前居住在土耳其高原的游牧民族无意中发现的，最开始的酸奶制作原料大多是羊奶，它是因为乳酸杆菌污染了羊奶，使羊奶变质而制成的。此后，酸奶技术被古希腊人传到了欧洲其他地方，并逐渐在世界流行开来。
3. 蓝色清真寺
伊斯坦布尔的蓝色清真寺是世界四大清真寺之一，也是唯一的六塔清真寺。按照教义，只有沙特麦加的清真寺才配有6个尖塔，其他地方的清真寺不准超过5个。当蓝色清真寺逾矩有6个尖塔后，沙特便将麦加清真寺加上了第7个塔尖，以显示其至高无上的地位。
4. 土耳其浴
土耳其浴（Hammam）是世界四大名浴之一，属于一种湿式蒸汽浴，起源于罗马的温泉浴, 如今已成为土耳其人生活中不能缺少的一项习俗。传统的蒸汽浴场有三个房间：一个热的房间用来蒸气，一个温暖的房间用来擦洗，还有一个冷的房间用来放松。并非所有的蒸汽浴室都有这样的布局，但它们都有一个热的大理石蒸汽室，上面有一个凸起的圆形平台，顾客可以躺在上面浸泡在闷热的环境中。
5. 洗新娘澡
在土耳其传统的婚姻习俗里，有一种非常传统而又独特的仪式，叫做“新娘澡”，举行新娘澡的前一天，男方要给女方送去洗澡所要穿的衣服、肥皂香料以及染脚趾用的染料，新娘澡产生的所有费用都由男方支付。
6. 土耳其马赛克灯
土耳其的每一盏纯手工制作的玻璃马赛克灯都是独一无二的，都是融入了创作者的思想，这些拼贴的彩色玻璃，无论经历多少世纪的光阴都不会失去它们原本的色彩与光芒。
在土耳其城市的街道上，夜幕降临时，一盏盏精致的马赛克灯，绝对是最迷人的风景，那些细致入微的手艺，似乎在昭示着这个古国曾经的辉煌。
7. 凡湖猫
一提到中东的名猫，人们往往首先想到的就是波斯猫。殊不知，土耳其的凡湖猫也是受保护的国宝级名猫。凡湖猫是安卡拉猫的一个分支，而波斯猫正是从阿富汗猫与安拉卡猫培育而来。
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8. 康加狗
康加狗是土耳其的国犬，被广泛应用于军事或作为国礼馈赠给国外政要。康加狗起初是奥斯曼帝国军团的战犬，头大且宽，双耳下坠。成年的康加狗有一米多高，体重可达上百公斤。它跟凡湖猫一样也是禁止带出国的。
9. 土耳其海泡石
土耳其海泡石是世界最名贵和稀有的矿石之一，这种海泡石是古代沉积在海底浮游生物的尸体受地壳运动的压力石化而成。土耳其人常用其来做烟斗，长期使用，尼古丁和焦油会渗入烟斗，烟斗逐渐变成琥珀色。
10. 拉克酒
在土耳其，最出名的酒精饮料是一种被称作“狮子奶”的拉克酒，由葡萄和大茴香酿造而成，是一种烈性酒。这种酒之一般都会先兑上一半左右的水再喝。有意思的是，加了水之后，酒立马变成了乳白色，如奶一般，因此也被成为“狮子奶”。这正是拉克酒的特别之处，令人觉得十分新鲜，它现如今也常常被加入到鸡尾酒中。
在土耳其，好看的、好玩的、好吃的……真是应有尽有，等疫情过后，就到土耳其去体验一下异国风情吧。
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（责任编辑：陈雪）
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