舞菇原产地在日本，通常生长在阔叶树干上，是种木材腐朽菌，外观像是一朵灰色多瓣的花，又称作灰树花。传说日本人非常喜爱它鲜美的味道，在山林找到它会快乐地跳起舞来，因此称「舞菇」。
三酸甘油脂过高，会让血液黏稠，可能会增加心血管疾病风险。日本名医推荐吃舞菇帮助降低三酸甘油脂，日本节目更邀请到知名相扑力士实测，只花1周，体内三酸甘油脂就从267mg/dl暴跌到159mg/dl！
体内三酸甘油脂和糖分摄取过多有密切关联，吃舞菇可望帮助改善
早安健康报道：日本循环器官专业名医池谷敏郎表示，过多的三酸甘油脂可能成为脂肪堆积在体内，这也是造成脂肪肝等疾病的原因，而造成体内三酸甘油脂过多的主因之一，是糖分摄取过多。日本医疗法人东内科医院资讯指出，当我们用餐时摄取过多糖分，糖分就可能在肝脏中被转化成三酸甘油脂。
因此，平日饮食就应该注意，避免摄取过多糖分。另一方面，池谷敏郎也推荐吃舞菇，帮助抑制糖分吸收、降低三酸甘油脂：
MX Fraction
舞菇中特殊的「MX Fraction成分，能帮助胰岛素运作、抑制血糖、促进体内脂肪分解。日本瘦身专家和田清香也指出，MX Fraction还能帮助血液中的坏胆固醇分解、提高代谢，避免内脏脂肪累积。
β葡聚醣
能帮助抑制、排出多余的糖分、脂质。
膳食纤维
能帮助抑制吸收多余的糖分、胆固醇，并排出体外。日本管理营养士足立香代子也表示，舞菇含有丰富的膳食纤维，能帮助抑制血糖上升，避免发胖。
实测吃一周就有感大降三酸甘油脂！
而日本前相扑力士花田虎上，也应健康节目之邀进行实测，食用舞菇一周后，三酸甘油脂就从267mg/dl降到159mg/dl。在节目中也建议了简单的舞菇食谱，用餐时先吃舞菇料理，再享用其他餐点，能帮助抑制血糖急速上升、防止吸收过多的油脂，每天建议摄取量50g舞菇即可能有保健效果。
※三酸甘油脂标准值
年龄 标准值
20-25岁 120mg/dl
26-29岁 140mg/dl
30-39岁 150mg/dl
40-49岁 160mg/dl
50岁以上 190mg/dl
