肉桂大家都不陌生，又被称作官桂，为樟科常绿乔木，台湾分布于海拔0~1800公尺，而海拔500~1000公尺尤其适合。还有另一品种锡兰肉桂。
肉桂各部位又可分别用于医药，树皮也就是人们常说的桂皮，为传统中药材，也作调味品，有驱风健胃、活血祛瘀、散寒止痛之效；补五脏之其中四脏：心脏、肝脏、脾脏、肾脏；树枝称作桂枝，能发汗驱风，通经脉。
每日健康根据国外网站《steptohealth》的报导，肉桂对于降血糖、降胆固醇有绝佳的效果。而且它是非常天然的方法，因为它完全不含农药。
肉桂如何降低血糖？
肉桂在世界各地是一种非常普遍的香料，很多面包、糕点，甚至是一些冰沙中都会使用肉桂。此外，它还是天然的药物，被用来治疗各种不同的健康问题。
一份研究指出，让70位第二型糖尿病的病患每日食用6克肉桂，持续40天后，每个病人至少降低了29%的血糖水平。
肉桂如何降低胆固醇？
肉桂可对抗「坏胆固醇」，和针对糖尿病患者的方法类似，研究人员给患有高胆固醇的人每天食用肉桂，最后胆固醇降低了7%～27%。
如何食用肉桂？
肉桂有很多不同的食用方式。你可以把它加到糕点或饮料中，或是喝杯美味的肉桂茶。
首先烧开一杯水，加入1根肉桂棒或1汤匙的肉桂粉。盖上杯盖静置几分钟，饮用前可加入一些蜂蜜调味。另一种方法是加一些肉桂粉到你的咖啡、果汁、麦片，或任何其他的饮料和甜点。
肉桂很容易买到，而且价格便宜。建议你选择使用肉桂棒，少用肉桂粉，因为肉桂棒保留了更多的健康益处。
最后要注意的是，虽然肉桂是控制血糖和胆固醇的好帮手，但你不能擅自停止服用医生开给你的药物，应该要定期就医，再搭配一些天然食疗。
