维生素缺乏症（英文：Avitaminosis）是由维生素缺乏或者代谢转化（例如色氨酸转烟酸过程）缺损所引起的一系列慢性或长期的疾病，这类疾病根据与其有关的维生素的字母进行定名。
据台湾中央社近日报道：56岁谢姓女子10多年来双手反复酸痛，服用止痛药无法根治，近1年多来更是痛到无法拿筷子，就医确诊是缺乏维生素C和维生素D，经营养补充及肌肉增生疗法，才逐渐恢复。
奇美医学中心疼痛科主任陈贞吟今天指出，谢女在一间小公司担任会计，除行政工作外，有时还得搬重物，10多年双手反复酸痛，多服用止痛药，却无法根治，近一年多来更痛到无法拿筷子和扫把。
谢女就医被诊出缺乏维生素C和维生素D，造成肌肉无力，容易拉伤，必须接受2年疗程，包括营养补充及肌肉增生疗法，手部酸痛才逐渐改善；如今疗程虽未结束，但谢女已能举筷和拿扫把了。
奇美医学中心102年元月至108年元月约3万1000名健检病人资料统计显示，50%男性及68%女性缺乏维生素D；疼痛科病人中更高达80%缺乏维生素D。一般民众中5%缺乏维生素C，但疼痛科病人却有50%缺乏维生素C。
陈贞吟表示，现代人饮食习惯改变，少吃蔬果，女性又多在室内工作，美白兼擦防晒乳，结果造成维生素C和维生素D缺乏。
她说，缺乏维生素D时，肠道对钙质吸收变差，甚至肌肉收缩无力，肌肉容易受伤及修复困难；缺乏维生素C时，疼痛阈值下降，容易感到肌肉酸痛且肌力修复困难。
她表示，高浓度维生素C和维生素D都有抗癌作用，若因工作或饮食习惯无法确实吸收，民众可透过药片或补充剂填补维生素C和维生素D。
