几千年来，上至皇亲国戚，下至黎民百姓，全世界都对茶情有独钟。茶不仅仅是一种饮品，它还是一种独特的文化形态，
茶疗是指以茶叶、中药材、花草、水果及五谷类茶材作为单方或复方，用以美容养颜、养生保健、防病疗疾的一种治疗方法，它集合了茶材本身消渴补水的属性，又增加了茶材的美容、养生、治病功效，是一种十分方便、经济、有效的饮法，很受人们的喜爱。
在运用茶疗时，需要注意三个最基本的原则：因时饮用、辨证施治、以体质选茶疗。
因时饮用
据早安健康报道：疾病会随时节和人体气血的变化而发生变化，如果能顺应人体生理规律的变化而诊治，就会取得事半功倍之效。比如阳虚会导致畏寒、困乏，这样的病人在进行茶疗时，宜在早上和中午之前饮茶；而阴虚症状者，会出现口乾、畏热症状，宜在午后和晚上饮茶。
一般来说，滋补类养生茶和治疗肠胃疾病的茶适宜空腹或饭前饮用，这样可以使茶性更快到达肠胃，利于消化吸收；具有润肠通便作用的茶则适宜在早上饮用，因为此时肠胃蠕动较快；而健胃消食的茶则适宜在饭后饮用，可以增加人体的消化能力，养护肠胃。
中医教你辨「症」喝茶
治病还要讲究辨证施治。这一原则在用茶疗治病时同样适用。正如水来土挡，火来水灭，治病有一个原则叫「热者寒之，寒者热之」，疾病有寒热虚实之分，治疗的方法自然各不相同。
消化道疾病：同样是消化道疾病，治疗胃病和肠道疾病的茶明显有别。治疗胃病，一般选择较淡的红茶，以减少胃酸生成；治疗肠道疾病宜选择抗菌效果更好的绿茶。
肥胖者：对肥胖者而言，消脂、减肥是关键，故乌龙茶和黑茶是首选。乌龙茶含有促进消化和分解脂肪的成分，有利于防止脂肪堆积，抑制肥胖；黑茶由黑曲菌「发酵」而成，含有普诺尔成分，有利于抑制腹部脂肪的增加。这两种茶均适宜在饭前和饭后1小时左右饮用，而且刚泡好的茶减肥效果更佳。
糖尿病、高血压患者可以选择哪些茶疗养生呢？
糖尿病患者：茶叶中的茶多醣对糖尿病患者有极大的好处，而茶多醣在凉开水中浸泡比在热开水中较少受到破坏，更能保持疗效，故糖尿病患者可尝试多喝些「凉水茶」（即用冷开水泡茶）。另外，较粗老的白茶和绿茶、黑茶中茶多醣的含量较多，适合糖尿病患者选用。
心脏病、高血压患者：心脏病、高血压患者心、肾功能不好，一般不宜喝浓茶，只能饮用些淡茶，且一次饮用的茶水量也不宜过多，以免加重心脏和肾脏的负担。
胃病患者：一般来说，胃病患者忌喝新茶，因为新茶氧化不充分，对胃、肠黏膜有较强的刺激作用，容易引发胃痛、胃胀。另外，浓茶还会刺激胃壁，所以胃病患者只可适当喝些淡茶，不可喝浓茶。由茶性而言，胃病患者宜选用性温的红茶和黑茶，因为这两类茶都属于重发酵茶，可养胃暖胃。
