欧洲 美食王国:分享比利时必吃美...

美食王国:分享比利时必吃美食啤酒,巧克力,薯条,海虹是比利时美食的典型代表!(甜点小吃篇 )

41
分享
比利时甜点小吃(图片:欧洲希望之声合成)
比利时甜点小吃(图片:欧洲希望之声合成)

【欧洲希望之声综合】导语:比利时是著名美食王国在欧洲久负盛名,仅次于法国。啤酒,巧克力,薯条,海虹是比利时美食的典型代表。比利时美食的多样是因为受到了不同地方菜肴和临近国家的影响,比如法国、德国、荷兰等。甚至有人评价说比利时的菜色种类和质量已经赶超法德了;虽然比利时的华夫饼、炸薯条和巧克力非常有名,但它们并不是比利时美食的全部。在此仅与您分享比利时必吃的美食。

甜点小吃

一:比利时炸薯条Belgian Fries

Frieten or Frietjes炸薯条或炸薯条 / Frites炸薯条

比利时的炸土豆条用“外焦里嫩来形容一点都不为过。但是在比利时人们一般喜欢醮蛋黄酱吃而不是番茄酱(flickr可再利用图片)
比利时的炸土豆条用“外焦里嫩来形容一点都不为过。但是在比利时人们一般喜欢醮蛋黄酱吃而不是番茄酱(flickr可再利用图片)

忘掉它现在的名字“French Fries”吧,要不然比利时人会跟你急,因为其实最早它是比利时人发明的,而法国人直到1770年才有了自己的薯条,之所以有这个叫法是因为美国人在一战时犯了一个错误。

比利时的炸土豆条用“外焦里嫩来形容一点都不为过。但是在比利时人们一般喜欢醮蛋黄酱吃而不是番茄酱。

二:比利时巧克力Belgian Chocolates

Chocolade巧克力 / Chocolat巧克力

比利时美食的第二大招牌——巧克力(图片:piaxbay)
比利时美食的第二大招牌——巧克力比利时美食的第二大招牌——巧克力(图片:piaxbay)

比利时美食的第二大招牌——巧克力。每个国家的巧克力生产商都想在包装上与比利时沾上边,但是没有哪个国家的能超越这里。

View this post on Instagram

【拉钱蛋糕🎂】 【dark chocolate indulgence cake with hazelnut】 🍫🍫🍫🍫🍫🍰🍰🍰🍰🍰 chocolate lover 不能错过我家的巧克力蛋糕啊! 使用比利时黑巧克力制作甘纳许ganache,搭配比利时chocolate moist蛋糕体与hazelnut,只能用“浓,纯,香”来形容!!!😎😎 爱吃巧克力的朋友们赶快来预定吧!!! 请试一试这无可抗拒的巧克力滋味吧!!!😋 拉钱蛋糕还能带来惊喜与愉快的气氛!!! 赞哟!!!👍👍👍 #拉钱蛋糕 #拉钱巧克力蛋糕 #比利时巧克力 #pullmoneycake #chocolatecake #belgianchocolatecake #moistchocolatecake #chocolatelover #birthdaycake #homemade #bakeryinklang #bakeryinkl

A post shared by Kern Jiang (@kern_jiang) on

小编随随便便就能列上一长串必吃的巧克力品牌店:Neuhaus、Godiva、Leonidas和Nirvana,还有一些不怎么知名的比如Marcolini,、Wittamer等,实际上比利时有超过2000个巧克力生产商!

为了让巧克力更好吃,比利时人也是下尽一切功夫地往里加东西,榛子、葡萄干、酒等,只要你想得到的在这都能找到。

比利时人也是出了名的爱吃巧克力,餐餐离不开,也就只有在这,上咖啡馆点杯咖啡还会附带赠送一小块巧克力。

三:比利时威化饼Waffles

Wafel / Gauffre

比利时布鲁塞尔 列日华夫饼 (图片:pxabay)
比利时布鲁塞尔 列日华夫饼 (图片:pixabay)

有一件很重要的事情是根本不存在所谓的“比利时华夫饼”,因为它来自北美。但它在比利时落地生根,发展出了很多不同类型,常见的有以下三种:

列日华夫饼:更丰富、更稠密、更甜、耐嚼,再配上糖粉,有的也会拌上肉桂和香草,它是最流行的华夫饼类型,可以配上奶油、巧克力、水果、冰淇淋等一同食用。

格子华夫饼
格子华夫饼(图片:维基百科

布鲁塞尔华夫饼:它的体量更大些,因为是矩形的,比较好辨认。

布鲁塞尔著名的华夫饼(图片:维基百科)
布鲁塞尔著名的华夫饼(图片:维基百科

Galettes campinoises :它更薄也更脆,含的黄油比较多,质地松软。

四:比利时快餐Fry Shacks (Fast Food)

Frituur / Friterie

比利时小吃
比利时小吃(图片:pixabay)
格子华夫饼套餐
格子华夫饼套餐(图片:维基百科

对于见惯了大排档的中国人,快餐其实没多大吸引力,但到一个地方尝试些新鲜的味道准没错,比如小编比较爱的炸奶酪,那叫一个酸爽。

五:比利时米饭挞Rice Tart

Rijsttaart / Tarte au Riz

比利时米饭挞
比利时米饭挞(flickr可再利用图片)

和葡萄牙蛋挞有的一拼!

六:比利时列日糖浆Liège syrup

Luikse siroop列日糖浆 / Sirop de Liège软木糖浆

比利时列日糖浆
比利时糖浆(图片:pixabay)
比利时列日糖浆
比利时列日糖浆(图片:pxhere)

View this post on Instagram

De lunch gisteren in Luik: een salade met enkele sneetjes toast, voorzien van een royale portie gesmolten Hervekaas (inclusief korst, zalig) en de typische Luikse siroop. Ik had die combinatie nog niet gegeten, erg lekker! Ook tof dat Le Perron je nog een extra potje siroop geeft. Hier kom ik zeker nog terug. Lunch yesterday in Liège: a salad with a few slices of toast, topped with a lot of melted Herve cheese (including the rind, delicious) and the typical Liège syrup. Never had that combo, it's really good. Nice touch of Le Perron, serving it with an extra helping of the syrup. I'm so coming back here. #tastinglocal #hervekaas #hervecheese #luiksesiroop #liegesyrup #salade #salad #leperron #kazenvanbijons #belgischekaas #belgiancheese #luik #liege #liegefood #belgianblogger #placedumarché

A post shared by Tasting Local (@tastinglocal) on

顾名思义它是一种产自Liège的糖浆,有点像果酱和蜂蜜的混合品,通常由苹果、梨制成。它可以配着面包、华夫饼一起食用,也可以用来腌制菜肴。

七:焦糖饼干Speculoos

Speculaas / Spéculoos

在荷兰和比利时的历史上,它是只能在St. Nichola日食用的一种小饼干
在荷兰和比利时的历史上,它是只能在St. Nichola日食用的一种小饼干(flickr可再利用图片)

在荷兰和比利时的历史上,它是只能在St. Nichola日食用的一种小饼干。今天依然可以买到它,只是更商业化了。

更准确地说它是一种加了香料的酥皮饼干,其中香料的混合物被称为“speculaaskruiden”(至少包括肉桂、丁香、姜、胡椒、豆蔻、香菜、茴香籽和肉豆蔻)。与比利时不同的是,在荷兰Speculoos通常更像蛋糕。

八:猪油球(面粉球)Lard Balls

Smoutebollen小球 / Croustillons

是一种油炸过的面粉球,在荷兰也有类似的食物。吃的时候会洒上糖粉,在圣诞集市上比较常见。

九:三明治Sandwiches

Broodjes /三明治 Sandwich

必须得承认,它不算是比利时的特色美食,因为全世界都可以吃到,但是如果你真的想一探当地人三餐究竟吃些什么,不妨试试。内馅的种类选择非常丰富,而且面包通常是现烤的,非常新鲜。(完)

轉載請註明歐洲希望之聲,並包含原文標題及鏈接)

責任編輯:李文涵

相关文章

美食王国:分享比利时必吃美食啤酒,巧克力,薯条,海虹是比利时美食的典型代表!(正餐篇)...
views 43
【欧洲希望之声综合】导语:比利时是著名美食王国在欧洲久负盛名,仅次于法国。啤酒,巧克力,薯条,海虹是比利时美食的典型代表。比利时美食的多样是因为受到了不同地方菜肴和临近国家的影响,比如法国、德国、荷兰等。甚至有人评价说比利时的菜色种类和质量已经赶超法德了;虽然比利时的华夫饼、炸薯条和巧克力非常有名,...
美食王国:分享比利时必吃美食啤酒,巧克力,薯条,海虹是比利时美食的典型代表!(前菜篇)...
views 37
【欧洲希望之声综合】导语:比利时是著名美食王国在欧洲久负盛名,仅次于法国。啤酒,巧克力,薯条,海虹是比利时美食的典型代表。比利时美食的多样是因为受到了不同地方菜肴和临近国家的影响,比如法国、德国、荷兰等。甚至有人评价说比利时的菜色种类和质量已经赶超法德了;虽然比利时的华夫饼、炸薯条和巧克力非常有名,...