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美食王国:分享比利时必吃美食啤酒,巧克力,薯条,海虹是比利时美食的典型代表!(前菜篇)

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比利时前菜(网络图片版权归属原作者)
比利时前菜(网络图片版权归属原作者)

【欧洲希望之声综合】导语:比利时是著名美食王国在欧洲久负盛名,仅次于法国。啤酒,巧克力,薯条,海虹是比利时美食的典型代表。比利时美食的多样是因为受到了不同地方菜肴和临近国家的影响,比如法国、德国、荷兰等。甚至有人评价说比利时的菜色种类和质量已经赶超法德了;虽然比利时的华夫饼、炸薯条和巧克力非常有名,但它们并不是比利时美食的全部。在此仅与您分享比利时必吃的美食。

前菜

一:熟食店Charcuterie

Charcuterie熟食店 / Charcuterie熟食店

熟食店
熟食店(图片:pixabay)
前菜
前菜(图片:pixabay)
比利时一般吃烟熏火腿
比利时一般吃烟熏火腿(图片:pixabay)
比利时一般吃烟熏火腿(图片:pxhere)
比利时一般吃烟熏火腿(图片:pxhere)

Plats cuisinés这是一个法语单词,“熟食”的意思。比利时的吃法也与法国比较类似,只是法国香肠吃得多些,而比利时一般吃烟熏火腿。

二:番茄虾Tomato with Shrimps

Tomaat garnaal / Tomate-crevette

这道菜用的是一种被称为“北海的鱼子酱”的小灰虾,非常美味
这道菜用的是一种被称为“北海的鱼子酱”的小灰虾,非常美味(网络图片版权归属原作者)

这道菜用的是一种被称为“北海的鱼子酱”的小灰虾,非常美味!在这里,它们经常会拌着番茄一起吃,单吃的话也OK。

三:鞑靼牛肉Steak Tartare

“Martino” 马蒂诺/ Préparé, or Filet Américain

大名鼎鼎的鞑靼牛肉(图片:pixabay)

鞑靼牛肉(图片:维基百科)
鞑靼牛肉(图片:维基百科)
鞑靼牛肉(图片:维基百科)
鞑靼牛肉(图片:维基百科)
鞑靼 牛肉 :生蛋黄 驴蹄草 刨 甜菜根 碎牛肉
鞑靼 牛肉 :生蛋黄 驴蹄草 刨 甜菜根 碎牛肉(图片:pixabay)

大名鼎鼎的鞑靼牛肉。将精选的上等生牛肉打成肉泥,再加上洋葱或其他香料,最后再依据个人口味洒上胡椒或盐即可食用,有些人受不了生牛肉的味道会裹着面包一起吃。(未完待续)

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責任編輯:李文涵

 

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