鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角， 是十分名贵的中药材。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能， 对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。
因此，许多人会利用鹿茸的药性来滋补身体，提高机体免疫能力。 但是，鹿茸虽好，在使用过程中却十分讲究。 很多人不知道鹿茸如何服用，错误使用后导致其药性大打折扣， 起不到滋补身体的效果。那么，鹿茸应该怎么吃比较好？
鹿茸应该怎么吃？
1、鹿茸炖汤
鹿茸适合用来炖汤使用，用适量的猪肉、 鹿茸一同下炖锅炖煮两个小时， 可以保证鹿茸中的营养物质完全溶解在汤水中。 吃肉喝汤后可以摄入其营养物质，起到滋补身体，强身健体， 提高身体免疫能力的作用。
2、鹿茸泡酒
鹿茸作为名贵的一种中药材，适合用来做成药酒饮用， 同样具有一定的滋补效果。将鹿茸切片之后放入白酒中， 加入其它适宜的中药材，浸泡一段时间后， 鹿茸中的有效成分会慢慢溶解在酒精中。 饮用鹿茸酒之后能够滋补身体，起到行气活血的功效。 但是药酒也是酒，可不要贪杯。
鹿茸的功效有哪些？
1、促进心血管健康
现在越来越多的人患上了心血管疾病，严重损害身体健康， 而鹿茸恰好对人体心血管健康有利。适量服用鹿茸， 血压会慢慢降低，而且心率也会减慢，可以使外周血管扩张， 从而促进血液循环，对心血管疾病的预防有积极作用。
2、提高机体免疫能力
对于身体虚弱，经常患病的人来说，适合用鹿茸炖汤进食， 可以起到强身健体，提高机体免疫能力的作用。 食用鹿茸还可以改善睡眠，提高食欲，有效增强肌肉的活力， 降低肌肉的疲劳感。
3、改善肾虚
生活中有部分男性存在肾虚症状，经常会感觉畏寒怕冷，腰膝酸软， 四肢乏力。出现这些症状后，可以服用鹿茸来调理， 以起到滋补身体，增强肾脏功能的作用，从而改善肾虚症状。 鹿茸的保健作用较好，但是， 伤阴动血以及阴虚阳盛者应该谨慎使用。
综上所述，鹿茸是不错的保健食材，除了可以用来泡酒， 还可以炖汤进食。想要改善体质，抵抗衰老， 提高机体免疫能力的人，不妨适量进食一些鹿茸。值得注意的是， 患有高血压、肾炎、肝炎以及中医所说的阴虚火旺、 肝阳上亢之病人，不宜服用鹿茸。
