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蓝莓富含有天然花青素 可降低心脏病风险

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蓝莓(pixabay)

英文名称:Blueberry,意为蓝色浆果,属杜鹃花科,越橘属植物。起源于北美,多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色,故称为蓝莓。蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,营养成分高。

其中,由于蓝莓富含花青素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。并且据美国、日本、欧洲科学家研究,经常食用蓝莓制品,还可明显地增强视力,消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示,蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,预防近视,增进视力。

高血压在发病初期并无明显症状,因此被称为「沉默杀手」。除带来心血管疾病影响,严重可能会导致心力衰竭、中风和肾衰竭等。美国国立卫生研究院(NIH)建议,可以借由健康饮食、锻练身体、不吸菸和维持健康体重等方式控制病情。但最近有研究指出,蓝莓可以降低20%心脏病风险,研究刊登在《老年病学期刊》(The Journals of Gerontology:Series A)。

蓝莓(pixabay)
蓝莓(pixabay)

据今日新闻报道:英国伦敦国王学院营养科学系的Ana Rodriguez-Mateos博士说明,他和团队一共招募了40名健康状况良好的参与者,并随机分成2组,其中一组每天饮用200克的蓝莓饮料,另一组则是饮用一般饮料。为了解蓝莓带来的影响,研究员测量参与者的血压,藉以了解当血流量增加时,动脉扩张情形。

第二阶段的研究,则是研究员测试,若单纯饮用蓝莓中的天然花青素,或另一种同样源于蓝莓中的纤维、为他命饮料的两者差异。并发现,喝了花青素饮料仅2小时,就能观察出对血管功能的益处,而喝了蓝莓纤维饮料的对照组,并没有显著影响。

蓝莓(pixabay)
蓝莓(pixabay)

含有天然花青素的饮料,能改善内皮细胞功能,作为血液或淋巴组织的屏障,防止血液凝固和调节血压。在连续1个月都吃200克的蓝莓后,血压降低了5mmHg,成效如同靠药物治疗一般。Ana Rodriguez-Mateos发表一项评论:「虽然最好是吃掉整颗蓝莓摄取全部的营养,但研究发现主要影响还是来自花青素。」

 

(本篇文章和图片经希望之声编辑制作,转载请注明希望之声并包含原文标题及链接。)

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