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【简单做美食】荤素搭配的一顿晚餐(原创)

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黄豆芽蕃茄排骨汤(图片来源:欧洲希望之声)

【欧洲希望之声2020年11月10日】孩子上小学时,学校有一堂课是种菜,每个人可以选自己喜欢的菜,我们家孩子选的是豆芽菜,老师要求他们要将青菜的成长记录并画下来。孩子很认真,每天下课回到家第一件事就是记录他的豆芽菜,他还会叮咛家里的小狗,看好他的黄豆芽菜。今天我们就将黄豆芽炖煮一道营养的蕃茄排骨汤。另外,还有清蒸鳕鱼和菇菇炒红萝卜菜心(红萝卜也称胡萝卜),这是两道容易上手的菜哟!

三道菜食材做法:

一、黄豆芽蕃茄排骨汤

黄豆芽蕃茄排骨汤(图片来源:欧洲希望之声 麦克)

食材

  1. 排骨  适量
  2. 黄豆芽 适量
  3. 蕃茄 一个

做法

  1. 将材料洗净,排骨川烫去血水。
  2. 川烫后的排骨连同蕃茄、黄豆芽放入锅中,水开后中小火慢炖半小时,加入盐巴调味。

这道汤品简单又营养,适合全家。

二、清蒸鳕鱼 容易上手的一道菜

清蒸鳕鱼(图片来源:欧洲希望之声 麦克)

食材

  1. 鳕鱼一片
  2. 姜丝 适量
  3. 葱花 适量

做法

  1. 将材料洗净,鳕鱼沥水后放入盘里,淋些酒去腥,放入些许的姜丝及盐巴。
  2. 可密盖蒸煮的锅子,三分之一的水烧开后,架上放入姜丝,盖紧锅盖,中火蒸约15分钟。
  3. 另炒菜锅备用,放少许油,热锅后将葱花与姜丝小火炒后,放在鳕鱼排上,即可以享用。

秘诀:清蒸鳕鱼,若有豆腐,切片铺在底层,可以吸收鳕鱼汤汁的鲜味,也可加些蚝油提鲜。

三、菇菇炒红萝卜菜心

冰箱里剩下一点点菇,切些红萝卜片,将剩下一点的花菜和甜豆,加些豆腐皮轻炒一下,今晚的餐桌上又多了一道营养餐。

简单做晚饭(图片来源:欧洲希望之声 麦克)
菇菇炒红萝卜菜心(图片来源:欧洲希望之声 麦克)
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(责任编辑:洪微微)

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