【欧洲希望之声2020年11月10日】孩子上小学时，学校有一堂课是种菜，每个人可以选自己喜欢的菜，我们家孩子选的是豆芽菜，老师要求他们要将青菜的成长记录并画下来。孩子很认真，每天下课回到家第一件事就是记录他的豆芽菜，他还会叮咛家里的小狗，看好他的黄豆芽菜。今天我们就将黄豆芽炖煮一道营养的蕃茄排骨汤。另外，还有清蒸鳕鱼和菇菇炒红萝卜菜心（红萝卜也称胡萝卜），这是两道容易上手的菜哟！
三道菜食材做法：
一、黄豆芽蕃茄排骨汤
食材
- 排骨 适量
- 黄豆芽 适量
- 蕃茄 一个
做法
- 将材料洗净，排骨川烫去血水。
- 川烫后的排骨连同蕃茄、黄豆芽放入锅中，水开后中小火慢炖半小时，加入盐巴调味。
这道汤品简单又营养，适合全家。
二、清蒸鳕鱼 容易上手的一道菜
食材
- 鳕鱼一片
- 姜丝 适量
- 葱花 适量
做法
- 将材料洗净，鳕鱼沥水后放入盘里，淋些酒去腥，放入些许的姜丝及盐巴。
- 可密盖蒸煮的锅子，三分之一的水烧开后，架上放入姜丝，盖紧锅盖，中火蒸约15分钟。
- 另炒菜锅备用，放少许油，热锅后将葱花与姜丝小火炒后，放在鳕鱼排上，即可以享用。
秘诀：清蒸鳕鱼，若有豆腐，切片铺在底层，可以吸收鳕鱼汤汁的鲜味，也可加些蚝油提鲜。
三、菇菇炒红萝卜菜心
冰箱里剩下一点点菇，切些红萝卜片，将剩下一点的花菜和甜豆，加些豆腐皮轻炒一下，今晚的餐桌上又多了一道营养餐。
