【欧洲希望之声2020年12月13日】静静原先的工作是医院临床病理，生了孩子之后，她觉的孩子超可爱的，为好好养育下一代，她辞掉医院工作，专心在家带孩子，独自一个人在家带小孩有点寂寞。我们常常一群有孩子的妈妈，会带着小孩参加一些活动，彼此相互帮忙看护小孩，孩子玩要时，我们会一起讨论孩子教育还有研究家庭菜单。上次她介绍我们一款米粉，团购需一个月前预定，米粉的原料只有水和米，没有其它添加物。
这次我们教大家做肉燥米粉，因为是百分百纯米米粉，水不要太多，只要淹过米粉即可，炒好的青菜，加入少许水，水开后，放进米粉，再用做好的肉燥拌一下，就成了好吃的肉燥米粉。干米粉制造时，已先催熟了，再日晒或烘干包装送到消费者手上，拌炒只是加热兼软化米粉，用在来米制作的纯米米粉口感绵密、不耐煮，切记不能烫、不能泡。
肉燥的做法
食材
1. 绞肉 适量
2. 红葱头 适量
3. 酱油 适量
做法
1. 将红葱头洗净，切碎。
2. 放入少许油炒香红葱头。
3. 放入绞肉炒香后加入少许米酒或水。
4. 再放入适量酱油，小火慢炖约20分钟即可。
秘诀：
做肉燥时，我都会多做一些，有空时也会放些白煮蛋进去卤，肉燥冷了再分装放冷冻，需要多少，解冻多少，肉燥不只拌米粉用来拌饭或拌面都很可口，忙的时候加点烫青菜，营养又健康。
