耶誕節（耶穌誕生的日子）也跟中國傳統新年一樣，是家庭團聚的大日子，所有在外工作的法國人都會在耶誕夜前夕，帶著大包小包禮物趕回家過節，等待他們的則是豐盛的耶誕大餐。
依普羅旺斯的耶誕夜傳統，在午夜彌撒之後必須吃十三樣甜點，宗教意義上是象徵耶穌與十二門徒的最後晚餐，現實上則有確保來年財源滾滾的願望。
十三樣甜點的傳統源於十七世紀，各市鎮互異，但都會有一不能切開，否則來年將會破產的甜橄欖油麵包；以及乾果四拼盤，灰暗顏色的乾果象徵四個托缽修會的長袍，即無花果乾象徵方濟會，杏仁是加爾默羅會，葡萄乾則是多明我會，核桃代表奧古斯丁教派。
除了四乾果，蜂蜜杏仁黑色硬牛軋糖代表罪惡的力量，松子開心果和胡桃製成的白色軟牛軋糖則代表純潔善良。象徵基督從東方來的椰棗，還有分別象徵富裕和活力的柑桔和葡萄，家家戶戶院子裡種植的蘋果、梨、榅桲等各式水果，以及從養蜂農家裡買來蜂蜜製成的果乾，都是選項。（摘抄遠見雜誌）
