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电脑族眼干疲劳 多吃“这种瓜”

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看电脑太多,会出现眼干涩,视力下降。(图片来源:pixabay)

【2020年11月18日】很多上班族每天都是围着电脑转,工作在电脑前,吃饭在电脑前,电脑成为了自己最要好的朋友。久而久之,眼睛干涩疲劳就会出现,甚至还会视力下降。那上班族该如何护眼?下面就来给大家推荐南瓜:

一、适当进食南瓜有助护眼

南瓜富含β胡萝卜素和玉米黄素,有助于护眼。(图片来源:pixabay)

南瓜是生活中常见的瓜果类蔬菜,它颜色橙红,味道香甜,可炒食、可炖汤,也可直接煮熟后食用。据《本草纲目》注,南瓜性温味甘、入脾、胃经,可补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫等,可生肝气,益肝血,适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤等。但多吃会助长湿热,尤其皮肤患有疮毒易风痒、黄疸和脚气病患者皆不宜多量食用。

南瓜富含β胡萝卜素,β胡萝卜素是体内必要的营养,会转化为维生素A,同时南瓜更含有丰富的维生素C、E,这些营养合成为维生素ACE,各自都拥有强力的抗氧化作用,合在一起更有效果。

不仅如此,南瓜中的黄色色素“玉米黄素”,也是具有抗氧化作用的营养,因此南瓜抗氧化效果格外地良好,能帮助促进血液、抗老化,同时玉米黄素的抗氧化效果,还可有助于护眼。南瓜中含有的β胡萝卜素也能够良好预防干眼症。

二、奶油南瓜汤

食材:南瓜500克,纯牛奶200克,淡奶油60克

做法:

1、将南瓜去皮去瓤后洗净切片,放入蒸锅中隔水蒸一刻钟左右。

2、将蒸熟的南瓜加入牛奶放料理机里打成泥,然后将南瓜泥放到锅里,加入60克淡奶油搅拌均匀后加热,即可盛出食用。

三、南瓜豆腐煲

食材:南瓜泥1碗、鸡蛋豆腐1盒、干香菇4~5朵、九层塔少许、三色豆适量、姜末1小匙。

调味料:素蚝油1匙、胡椒少许、太白粉水少许、开水适量。

做法:

1、香菇洗净、泡软切丝。

2、鸡蛋豆腐切小块,小火煎上色后起锅。

3、姜末爆香,加入香菇丝后,倒入香菇水煮滚。

4、加入南瓜泥、鸡蛋豆腐,用中小火慢煮。

5、洒上三色豆;加入素蚝油、胡椒调味;太白粉水勾芡。

6、搅拌均匀后,洒上九层塔,关火起锅。

(转自:看中国)
(责任编辑:李帅)

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