烈日炎炎，很多人出现面部潮红、烦躁不安、渴喜冷饮、大便干燥、小便色黄等症状，人们常称之为“上火”。其实上火就是有热，当人体受到外界热邪的侵袭（尤其夏日天气炎热）或体内有多余的体热就会上火。除上述症状外，若火热生毒，还会发生疖肿、疮疡、火毒疙瘩、口舌生疮、牙龈肿痛、暴发火眼等疾患。到底什么是火气？又该怎么正确降身体这把火呢？
身体散热不良或过度代偿 机能失衡即形成火气
《常春月刊》引述彰化基督教医院中医部主治医师许秀慧观点说，气其实就是身体能量运用的型态，正所谓「气带血、血带氧」，只有气充足了，身体的血液循环、养分运用才会正常，此时我们气色好、精神也集中，这就是能量运用的效率好。
相反的，假使气流通的不够顺畅，能量过度累积或是气不够，引起身体散热不良或是过度代偿等机能失衡状况下，就形成火气了。也因此，中医又将火气分为「实证」，以及「虚证」引起的。
实证的火气大 多因爱吃重口味食物引起
所谓的实证，是指一个人经常吃重口味、爱吃肉、油炸物、过量食用辛辣、刺激的食物或过度摄取热性食物者（如葱、姜、蒜、羊肉、龙眼、荔枝、榴梿等），导致身体能量过度累积，散热不良。
许秀慧说，特别是在夏天还吃温补的麻油鸡、羊肉炉者，最常出现「阳热」症状，其体质通常较壮实，外观容易面红耳赤，经常感到口乾舌燥，身体发热、长青春痘、焦虑、眼睛发红、出现结膜炎、经常嘴破、便秘、情绪不稳，容易生气等表征。
针对实证的火气大，饮食应力求清淡，不要过多调味，同时少肉多蔬果。另外，可食用「绿豆汤」，因绿豆具有清热解毒的效果，搭配除溼的薏仁，不仅可以降火解清热，也可促进水分的代谢；而仙草茶、青草茶、多瓜茶等饮料，降火效果也很好，但要注意，这些饮品都不应添加过多糖，因为糖本身就容易上火，导致发炎。
最重要的是，水分的摄取对降火气非常重要，建议每天应喝到身高加上体重，乘以10的量，同时要注意每天的排尿量，每天至少排尿七次最为适合。若不喜欢食之无味的水，不妨加几片柠檬，增加维生素C的摄取，也有助降火。
虚证引起的火气大 是身体过于疲劳引起代偿反应
许秀慧指出，虚证引起的火气大，是身体过于疲劳引起代偿反应，最常见因肝虚、肝气不足引起，这种人通常能量不足、过度使用身体，尤其经常熬夜晚睡、失眠的人，让肝胆无法休息，久而久之伤了肝气，就肝虚了。
这种状况，不仅体质虚弱，也容易出现阴虚有火的症状，如口渴但不多饮、盗汗、心悸、烦热等症状。除了要避免熬夜及太过劳累，也要少吃寒凉的食物，特别是瓜果类，建议吃滋阴清润的食物，如黑木耳、白木耳、枸杞、百合、莲子等。而水果的选择则以中性水果为主，像是芭乐、水蜜桃、苹果、葡萄等；此外，若因为过量晒太阳中暑引起的火气大，可以刮痧，将体热散出，可以帮助退火。
吃冰降火气只是假象 正确做法应补充温开水
不少人一定会想问，吃冰可以降火气吗？许秀慧强调，吃冰反而更上火。一般人总认为，一杯冰凉的冷饮下肚就能火气全消，实际上，吃冰、喝冷饮降温只是瞬间的假象，实际上体内的那把「无名火」根本没浇熄，还因此养出肠胃虚弱、肾虚，以及寒湿的体质，让上火的症状更严重，正确做法应该补充温开水，借此冷却体内过旺的火气。
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责任编辑：美莲
