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百年传承 经典佳酿 山谷中最好的威士忌-格兰菲迪

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山谷中最好的威士忌-格兰菲迪。(图片:facebook/Glenfiddich)

希望之声】(編譯:王安吉)苏格兰高地的心脏地带—斯佩塞(Speyside)地区风景如画,美不胜收。丘陵与森林相连,一望无际,幽深的城堡点缀其中;清澈的泉水,金色的麦田,清新的空气,山谷中一抹浪漫的气息迎面扑来。这里赋予著苏格兰的“生命之水”,这里弥漫着代表苏格兰的味道,这里蕴藏着“山谷中最好的威士忌”—Glenfiddich(格兰菲迪)。

格兰父子洋酒公司(William Grant & Sons Distillers Ltd.)历经五代的家族传承,酿酒厂仍如当年生机蓬勃地运作著,糖化室,蒸馏室和酒窑酒桶一起见证著百年的酿造技艺与传统的卓越品质,生产著全球最受欢迎,获奖最多的格兰菲迪单一纯麦苏格兰威士忌。

格兰菲迪酿酒厂之旅:

Glenfiddich 格兰菲迪的品牌故事

Glenfiddich( 格兰菲迪)来源于古老的盖尔语,Glen代表山谷,Fiddich代表雄鹿,完整的涵义是“鹿之谷”。1886年,格兰菲迪的创始人威廉•格兰(William Grant)怀着自己的梦想,酿造“山谷中最好的威士忌”,在“鹿之谷”买下了一块地,与九名子女一起一砖一瓦盖起了一座酿酒厂,从此踏上了自己的圆梦之路。

经过一年的辛勤努力后,他们终于在1887 年的圣诞节,利用铜制蒸馏器酿造出第一滴威士忌新酒。

1909年威廉 格兰任命自己的女婿查尔斯 戈登(Charles Gordon)担任格兰菲迪威士忌的首位销售,成功的道路是艰辛的,查尔斯 戈登打过181个电话后才做成第一单生意,但是他从不轻言放弃。1914年,格兰菲迪威士忌终于得到业界的广泛认可。

后来随着战争的来临,1917年格兰父子洋酒公司被迫停产。但在1919年,酒厂的生产得以恢复。1919年多国开始实行的禁酒令让苏格兰的威士忌产业遭受重创,但是由于威廉 格兰的乐观与远见,格兰父子的酒厂并没有受此影响。

1923年,威廉•格兰的孙子格兰 高登 (Grant Gordon) 加入这个家族经营的公司,他提高威士忌产量的举动震惊当时业界。 但是1920 年代末期,法令开始改变,市场对于上等陈年威士忌的广泛需求激增,身为苏格兰当时仅存的六家营运酒厂之一,格兰父子洋酒公司已经为此做好了充份的准备。

1923年,威廉 格兰去世,享年84岁。在葬礼上,人们缅怀他的慷慨与热情,感谢他为世界留下了“山谷中最好的威士忌—格兰菲迪”。威廉 格兰的憧憬、视野以及坚定的毅力,被家族的子女们历代传承。

1957年,威廉 格兰的曾孙查尔斯 高登 (Charles Gordon) 坚持聘请铜匠,随时在酿酒厂内打造与维修造型与尺寸各异的铜制蒸馏器。在酒厂聘请铜匠之后,1959年他又成立专门的制桶工坊。酒桶对于酿造保存绝佳的威士忌至关重要,格兰父子洋酒公司至今是为数不多的仍保持在厂内制桶的酒厂。

1961年,格兰菲迪极具代表性的三角形酒瓶诞生。20 世纪深具影响力的设计师 Hans Schleger融入了酿造格兰菲迪威士忌的三大精华要素:泉水,麦芽和空气。

1963年,在威廉 格兰的曾孙山帝 格兰 高登 (Sandy Grant Gordon) 的坚持不懈下,格兰菲迪成为第一个跨出苏格兰、在海外地区贩售的威士忌品牌。世界各地的威士忌爱好者开始纷纷效仿,品味着曾经是苏格兰人独享的单一纯麦威士忌的浓郁香醇。

1974年,格兰菲迪获得女王杰出出口行业成就大奖,成为第一个获此殊荣的威士忌酿酒厂。

1987年对于格兰父子洋酒公司来说是意义非凡的一年,格兰菲迪酒厂迎来了辉煌的百年年庆,为了纪念这一特殊重要的日子,在酒厂举办的庆祝晚宴上,苏格兰的风笛和舞蹈大放异彩,在全球各地也举办了持续三个月的庆祝活动。

Glenfiddich 格兰菲迪的经典威士忌

完美的麦芽、纯净的泉水、精致的工艺、坚定的信念,格兰家族始终以独立、专注、追求极致的精神,在一百多年来秉持着创始人威廉 格兰的理想。经验丰富的酿酒大师在酒窖里陈年熟化的酒液中找出“最甜美的部分”,酿造出了一系列不同年份,口感丰富,香味浓郁的单一纯麦Glenfiddich(格兰菲迪)威士忌,款款扬名世界,屡获褒奖的高品质威士忌,深受全球高品味人士的厚爱。

Glenfiddich格兰菲迪12年

作为全球经典原创的单一纯麦苏格兰威士忌,需要在美国橡木桶与欧洲橡木桶内慢慢熟化至少12年,确保酿造出的威士忌融合洋梨与多层次橡木的细致口感,代表着格兰菲迪滑顺醇厚的经典风味。

Glenfiddich格兰菲迪15年

格兰菲迪秉持一贯的独立精神,设计出各种酿造威士忌的新方式,格兰菲迪 15年单一纯麦威士忌便是经过西班牙雪利橡木桶、美国波本橡木桶以及全新美国橡木桶等三种橡木桶熟化后,在手工特制的苏罗拉融合缸(Sol2era Vat)中融合静置,层次丰富而余味幽长,完美诠释著蜂蜜与葡萄干交织的甜蜜丰厚口感。

Glenfiddich格兰菲迪38年

尊致38年,代表着格兰菲迪一百多年酿造传承的巅峰之作,经过38年的漫长熟化过程,小批量融合而成的珍稀金黄色威士忌,奢华柔顺与浓郁风味相得益彰。这款顶级的威士忌以手工打造、完美无瑕的酒樽盛装,每一瓶手工编号,带有独立的身份铭牌。

Glenfiddich格兰菲迪50年

在1991年,格兰父子洋酒公司推出了极其珍贵罕有的格兰菲迪50年,精选1930 年代珍藏的九桶原桶酒,调和融会至最完美的境界,以致敬于威廉 格兰九名协助建造家族酒厂的子女。格兰菲迪50年最值得珍藏,每年限量发行50瓶。

 

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责任编辑:李娜
(本文章或节目经希望之声编辑制作,转载请注明希望之声并包含原文标题及链接。)

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