【欧洲希望之声综合】浪漫迷人的欧洲似乎注定与咖啡相遇，书写一段浪漫的历史。欧洲人有着浓厚的咖啡情节，漫步在欧洲的任何一条大街小巷都会看到露天咖啡厅，人们谈笑风生，在咖啡中品味人生。如果想了解欧洲文化，就必须了解欧洲的咖啡文化。
当你穿梭在城市街头巷尾的咖啡馆，趁着午后慵懒时光与两三个好友闲坐露天吧台，点上一杯香气满满的手冲咖啡的时候，你或许不知道这种惬意的咖啡生活方式都得归功于一个德国主妇——Melitta Bentz夫人，手冲文化的缔造者。
在人们的印象中咖啡师专业资深的形象与家庭主妇相去甚远，那么一位家庭主妇又是如何改变整个咖啡世界，造就一代传奇的呢？
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砂砾般的咖啡粉渣，和常常煮过头的焦苦口感。在一个世纪前，喝咖啡并非一件乐事，因为那时的咖啡大多是用锅煮制的。即便如此，当时的人们也不以为意，可在痴迷咖啡的Melitta女士看来，咖啡不该是这样的。
1908年6月20日，德国德累斯顿北部的一座小屋里，Melitta Bentz夫人9岁的大儿子Willy，正在妈妈的监督下写作业。可正是玩乐的年纪，Willy又怎能安得下心来乖乖写作业？
心不在焉的他，不时瞟着窗外，手中的墨水笔在纸上留下了硕大的墨滴，回过神来的他，急忙用吸墨纸擦去作业上的墨迹。
这平凡的一幕，在一旁的Melitta夫人看来，却犹如一道闪电，照亮了她的灵感。
下图为Melitta女士肖像与世界上第一个咖啡滤杯。
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她连忙起身，找来一个黄铜壶，在底部凿了几个洞，然后拿起剪刀在儿子的吸墨纸上剪下了一张小纸条，放进了黄铜壶里，并仔细地在纸上铺上了一层咖啡粉，小心地用热水冲泡，双眼认真观察着从壶底流出的咖啡液。
一滴、两滴、三滴……直至没有新的咖啡液滴下，Melitta夫人才挪开黄铜壶，紧张地查看杯中的咖啡。深咖啡色的液体虽然深沉，但不像之前那般浑浊。
她咽了咽口水，猛地喝了一口，从未体验过的甘醇在口腔中释放，干净顺滑的咖啡穿梭于唇齿之间。
我成功了！
Melitta夫人惊叫着，又尝了一口手中的咖啡，“这才是咖啡应该有的味道。”她喃喃自语道。
可能连Melitta自己也没有想到，这项伟大的发明，开创了手冲咖啡这一全新的萃取方式，并让自己的名字出现在了每个家庭的厨房里，使Melitta成为了传承百年的咖啡世家。
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“亲爱的，你该让别人也尝尝你做的咖啡。”Hugo说道，作为德累斯顿百货商店的经理，他清楚地明白妻子的发明究竟有多伟大，这简直就是砸到Melitta女士头上的那颗苹果，彻底改变了咖啡的饮用方式。
已经延续一个世纪的手冲咖啡，彻底改变了咖啡的饮用方式。
生性热情的Melitta夫人一听，立马就答应了下来。
于是，她邀请了自己的小姐妹来家里喝下午茶，准备用自己做的咖啡来招待她们。当她递上那干净香醇的咖啡时，大家都惊呆了，纷纷询问有何秘诀。在她拿出那个自制黄铜滤杯的瞬间，立刻就有朋友向Melitta夫人提出了购买意向。
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