【欧洲希望之声2021年03月20日】位于比利时根特（Ghent）的Dulle Griet酒吧来越来越出名了。这家酒吧装潢别致，库存多达五百多种各色啤酒，本来就是一个很受欢迎的休闲好去处，而近些年来让这家酒吧更加名声大噪的却是这里的一项奇特规矩：每一位点招牌啤酒Max of the House的顾客，都要脱掉一只鞋子，交给酒保。
四十年来，Dulle Griet酒吧在啤酒爱好者和游客中一直是家喻户晓的名字，这里的啤酒品种超齐全，酒架上整齐排列着507个啤酒品种，大多数是比利时啤酒。据酒吧老板说，每一位到这里工作的新员工都得花上大约六个月才能熟悉酒窖里所有的啤酒和酒杯的摆放位置。
Publiée par Brassicoles en folie sur Mardi 14 août 2018
比利时的啤酒文化源自中世纪，在2016年底已被联合国教科文组织正式列为人类非物质文化遗产。在比利时喝啤酒也是有很多讲究的，而喝啤酒用的啤酒杯就是其中重要的一项。
比利时啤酒大多用其特定的玻璃杯盛装，玻璃杯的形状多种多样，有广口杯、郁金香形杯、比尔杯等。啤酒的气泡沿着不同形状杯壁逐渐上升的过程，会影响啤酒的口感和香气。在比利时有些酒吧甚至还有自己特定型号和名称的啤酒杯。不同品牌啤酒商为了突出自家的产品，把品牌专用的啤酒杯设计得越来越精美，以致人们对它爱不释手，啤酒杯渐渐成为了收藏品，很多贪婪的顾客干脆直接把酒杯偷走，这种恶习在比利时日渐盛行。
大量的酒杯被盗使得酒吧老板们非常苦恼，为了解决这个难题，他们各出其策，有的在酒杯底部安装防盗器，有的要求顾客卖酒时付酒杯的押金。而Dulle Griet酒吧对这个问题有一个特殊的解决方案：如果您想喝一杯店里的招牌啤酒，必须把脚上穿的其中一只鞋交给他们作为抵押。
Dulle Griet, Ghent, where they take one of your shoes as collateral if you’re drinking from one of their special glasses…
Publiée par Felice Wechsler sur Lundi 6 juillet 2009
在Dulle Griet酒吧的所有啤酒品种中，最受欢迎的是Max of the House，这个啤酒是用一种看起来好像试管一样的超高大酒杯喝的，杯颈细长底部圆滑，需要依靠专门的木架来支撑，就是这款啤酒需要交出一只鞋来做抵押才能喝到。顾客的鞋子一旦上缴，就会被放进一个吊在天花板上的篮子里，直到顾客喝完酒交还杯子，才能换回自己的鞋。
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据说，是因为这家酒吧的酒杯丢得太狠了，老板才想出了扣下客人的鞋当酒杯抵押的奇招来应对，而这个方法也的确起到了作用，酒杯被盗大大减少了。当然，这也只能是防君子而不防小人，时不时还是有人假扮“灰姑娘”，弃鞋不顾，携杯潜逃。
不过，吊在天花板上鞋篮子却起到了提高酒吧知名度的效应，吸引了大批好奇的游客到此一游，Dulle Griet酒吧因此成为根特市的特色景点，酒吧的生意当然也就更好了。
