“中国的手艺需要你来传承，中国的文化需要你来续写，别让中国味停在我们这一代。”经营“稻米香”糕点的陈师傅就是这样的一个人。他为了祖传糕点不失传，一直在坚守着。他说：“老一代，像我父亲这样的糕点师傅现在几乎没有了，我若不继续做下去，这套糕点秘方就失传了。”
祖传糕点两代不衰
。（慈蕊/大纪元）
陈师傅的父亲13岁起就在糕点行做学徒。他父亲凭着聪敏好学的天分，深得糕点师父的喜爱，得到很多制作糕点的技巧及精华的传授。陈老先生17岁时就开了自家的糕点店。经过不断地摸索，还开创出自己的糕点“秘笈”，并将其传授给陈师傅及其五个兄弟姐妹。
陈师傅的二哥最先在温州开了温州沧河光浩糕饼店，不久就声名大噪，备受当地人的追捧，生意越做越好。当时每逢过年过节，人们会在店外排长队买他家的糕点。
华侨回国时，陈家糕点也是大受欢迎的馈赠礼品。温州市委举办的座谈会都指定买他哥哥做的糕点，在1992年和2001年温州电视、央视分别做了采访报道。后来，陈师傅的二哥移居到葡萄牙，祖传的温州传统小吃也随其被带到了那里。
陈师傅的大哥1990年到法国以后开始制售家传糕点，江心牌糕点逐渐被大家熟悉和喜爱。陈师傅的哥哥们在这个行业里都一直做到退休。
坚守家族行业 接续承传
从1990年来到法国后，陈师傅一直在糕点行业内打拼，积累经验与财富。父亲和哥哥在糕点方面取得的成就，无疑使陈师傅产生了继续承传下去的责任感和动力。
2004年陈师傅开始自己制作烧饼和麻花等糕点销售，深受顾客欢迎。2010年，陈师傅开办了自己的糕点厂，创业很艰难，困难时甚至他妻子都劝他放弃糕点业，但陈师傅坚持自己的理想。因为他坚信会出现柳暗花明又一村的美好前景，他要通过自己的努力，将“稻米香”这个牌子做起来，使之成为人们喜爱的糕点。
用法国原材料做中国糕点
法国的面粉种类繁多，这对中国的糕点师来说也算是一个挑战吧。陈师傅经过很长时间的摸索，终于了解了法国各种面粉的特点，它们分别适合做哪些类型的糕点。有的食材法国买不到，陈师傅就从泰国空运过来，以保障产品质量。
陈师傅的糕点品种很多，有芝脚糖、酥麻巧、葱酥片、特制椒盐糕、特制脆麻花、特制脆油枣、红烧烧饼、五味香糕等，适合各种口味的客人。他制作糕点的方法，完全采用传统工艺，手工制作。食材和制作过程卫生、健康、天然，没有各种化学保鲜、添加剂。这些糕点吃起来口感纯正、甜而不腻、酥脆可口，很适合作为小零食或茶点，与家人或朋友一起分享。
目前稻米香主要在中国超市可买到，价格很实惠。
订购电话：06 52 35 70 68
联系人：陈光敏先生
文/慈蕊
责任编辑：德龙
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