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大陆市售阳澄湖大闸蟹均为假货 蟹农透实情

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一年一度的食用大闸蟹的季节即将到来,江苏“阳澄湖大闸蟹”是公认知名度最高的大闸蟹品种。但是这里的养殖户却透露出一个惊人的事实,即“吃阳澄湖大闸蟹不出阳澄湖”,市面上售卖的都是假的,并质疑市政府做烂品牌。(网络图片)

【希望之声2015年09月20日讯】(希望之声记者洪宁综合报导)一年一度食用大闸蟹的季节即将到来,江苏“阳澄湖大闸蟹”是公认知名度最高的大闸蟹品种。这里的养殖户却透露出一个惊人的事实,即“吃阳澄湖大闸蟹不出阳澄湖”,市面上售卖的都是假的,并质疑市政府做烂品牌。

原产地只有200家养殖户 自产自销

据《苹果日报》报导,苏州阳澄湖中的莲花岛村,是阳澄湖大闸蟹的原产地,共有约两百家螃蟹养殖户,也有近两百个农家乐餐厅,自产自销。

据蟹农介绍,1996年,耕地被当局征收后,农民被迫集体养蟹谋生。2000年时三两螃蟹一斤可卖120元钱(人民币,下同),十几年过去,至今成本已翻倍,但四两重的蟹仅卖120元,蟹农称宁愿在当地自销,也不愿将螃蟹贱价卖到外地。

莲花岛附近有个阳澄湖大闸蟹交易市场,蟹农说那里的阳澄湖大闸蟹都是假的。有“洗澡蟹”,也有外地人在当地租间屋,要的仅是阳澄湖顺丰快递发货地址,以欺骗消费者。

蟹农:政府做烂品牌

有多位莲花岛蟹农表示,阳澄湖品牌虽然现在由市政府经营,但经营的不是阳澄湖的蟹。蟹农说,蟹农的餐厅在卖自己养殖的蟹,政府做那么大规模,货源哪里来?他们根本不收本地蟹农的蟹。

目前,从江苏南京高淳到苏北兴化,包括安徽省南部都在养大闸蟹,成本比苏州水乡低好多,价格竞争日益激烈。有阳澄湖蟹农痛心指政府做烂品牌,只顾赚钱,不考虑真正阳澄湖品牌若干年后存在的价值。

据大陆媒体报导,目前阳澄湖大闸蟹有两大品牌,一个叫“阳澄湖”牌,另外一个叫“巴城阳澄湖”,到底哪一个是正宗呢?

苏州蟹业协会注册的商标是“阳澄湖”,部分养殖户不愿意加入该协会,如果不加入该协会,蟹农产的大闸蟹就不能冠“阳澄湖”的名字,担心影响销售,蟹农们成立了巴城阳澄湖蟹业协会,自己注册了“巴城阳澄湖”牌商标。

蟹农指,“阳澄湖大闸蟹”品牌应该是阳澄湖大闸蟹所有养殖户共同拥有的,但是苏州市蟹业协会将“阳澄湖大闸蟹”注册为一个商标,不加入他们蟹业协会,同样从阳澄湖里养殖出来的大闸蟹就不能叫“阳澄湖大闸蟹”。

水质污染 产量减少

螃蟹的产量与水质有直接关系,莲花村养蟹人王先生表示,水质直接影响到今年螃蟹产量,二三两的多,四两以上的较少。由于水差,往年脱壳七次的湖蟹今年仅脱壳五次。

“主要水质不行,3月上游有一口污水下来,湖里水草长不出了。我们没办法,靠天吃饭呀!”他说。

一只大闸蟹从出生到成蟹需要两年时间,每次蜕变体积都会翻倍。据说,阳澄湖大闸蟹最独特的是壳上光彩,就算同是用阳澄湖水养蟹,湖养与塘养的色泽乃至味道各不相同。

蟹农介绍,湖蟹壳明显较塘蟹圆润光泽,蒸后试吃湖蟹肉更鲜甜,脚爪壳更具韧性,挤出肉来,壳仍然完整,而塘蟹壳一咬即粉碎。除了水质,饲料也很关键,喂螺和冰鲜鱼是令蟹黄多油的秘诀。

更有业内人士热心介绍,捏螃蟹倒数第一、第二只腿看看硬不硬,越硬越好,软脚蟹是很差的螃蟹。

“洗澡蟹”充斥市场

由于食客对大闸蟹的需求量大,加上近年阳澄湖大闸蟹的产量持续下降,大量“洗澡蟹”充斥市场。不法商人将来自南京、山东等地的大闸蟹运至阳澄湖养一个月,再戴上由黑市买来的防伪标签,当作正宗阳澄湖大闸蟹出售。

陆媒引述业内人士的话透露,在临沂市场,目前销售的所谓阳澄湖大闸蟹都是太湖大闸蟹充数,这些太湖大闸蟹经卖家包装,摇身一变成为阳澄湖大闸蟹而身价倍增,往往会于阳澄湖大闸蟹开捕前抢先上市。

当地养殖户兼营农家乐的蟹农表示,目前阳澄湖各家农家乐销售的阳澄湖大闸蟹价格,一般从50元/只至90元/只左右不等,但一般都不会低于50元/只。

在9月20日开湖捕蟹前后,不法商人还趁机抬高售价,网上预售的纸螃蟹、蟹券等礼券,几乎被人抢购一空。

近日,更有一条“超值预售,阳澄湖大闸蟹,预订秒杀”的微信,迅速走红微信朋友圈。文章中称,只要转发39元就可以买到10只阳澄湖大闸蟹,还是顺丰包邮。该文章要求所有读者点击阅读原文,并分享朋友圈后才可以领取预售资格。

据专业人士表示,上述现象也是不少诈骗帐号采取的方式以达到诈骗的目的。

据陆媒报导,阳澄湖大闸蟹市场价格昂贵、假货泛滥,堪比酒中的茅台,阳澄湖大闸蟹作为一大品牌则是一片混乱,似乎任意一只螃蟹都可以带上阳澄湖的防伪标签,摇身而变为阳澄湖大闸蟹。有人大声疾呼:再这样下去,阳澄湖大闸蟹品牌将很快做臭!#

责任编辑:李晓清

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