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又品波尔多

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记者庄士贤/法国报导.摄影 搭乘法国国内航班抵达法国着名酒区波尔多,提领行李时看见行李转盘处的大型葡萄酒瓶装置艺术,不由得会心一笑,波尔多不愧是「酒」名鼎鼎的酒乡,在其机场就明白彰显酒乡特色,告诉大家:欢迎来到波尔多酒乡!

提到法国波尔多(Bordeaux),相信很多人不感陌生,该地区生产的葡萄酒大家亦是耳熟。波尔多为酒区名称之外,同时也是城市名,它是法国新阿基坦大区(Nouvelle-Aquitaine)的首府,可说是进出新阿基坦大区及波尔多酒区的门户城市,对旅人而言,波尔多也是游访波尔多酒区的理想起点。

踏入波尔多,历史古建筑群首先在我脑中留下典雅优美又具怀旧韵味的城市印象,蜿蜒流过市区的加龙河,则为城市带来河岸风光及增添几许浪漫情调,城市中蕴含悠閒气息的生活步调,让人置身在此不禁随之放缓步调优游,旅人来到波尔多,不妨入境随俗感受它的城市魅力。

波尔多市区众多的历史古建筑群是一大特色,这些历史建筑也让波尔多在200年前就享有「小巴黎」美称,目前这些历史建筑群及波尔多大部分的市区被列入世界遗产,是波尔多迷人魅力,也是旅人游访的热门景点。像是具代表性的建筑地标大剧院(Grand Théatre),是18世纪杰出的剧院建筑之一,有着恢弘气势、希腊式风格圆柱、屋顶上的多尊石凋像、华丽又美仑美奂的内、外观,予人震撼性视觉效果。

剧院内的一些设计,在当时可说是相当先进,例如在照明设施方面,相较于当时一般剧院多採用蜡烛,剧院内可是运用鱼油灯照明呢! 同是波尔多代表性建筑的证券交易所大厦(palais de la Bourse)及广场,建于18世纪的建筑群散发华丽的宫廷气息,更引人瞩目的是证券交易所广场对面的水镜广场(Miroir Déau)。

广场巧妙运用水加以设计展现镜像效果,将证券交易所大厦和广场以及周围邻近的建筑群倒映在广场上,让人看了惊奇又啧啧称赞,而白日与黑夜不同时段的倒影带给人不同氛围及视觉感,我尤其喜欢黑夜时的倒影,灯光照耀下的建筑群倒映水镜广场上,有着黑夜的神祕气息及浪漫风情,美极了!

大剧院、证券交易所广场之外,罗昂宫、吉伦特纪念碑、加龙门、圣安德烈大教堂、圣皮埃尔教堂等历史建筑,也是波尔多人气景点。由于不少历史建筑位在波尔多市区,徒步漫游市区及游览历史古建筑是理想方式,可细细品味波尔多的历史建筑及领略它的魅力。

不光历史景点迷人,另一方面,波尔多也不断持续发展并进行城市规划,为城市挹注新气象,好比2006年5月开幕的葡萄酒文化中心(La Cite Du Vin),是波尔多新地标景点,同时也与波尔多葡萄酒乡之名相呼应,旅人走访葡萄酒文化中心,可对葡萄酒文化有更深一层的认识。

尚未进入葡萄酒文化中心,目光即被它独特的建筑外观设计所吸引,整体建筑外观宛如醒酒器的造型设计,上方流动的造型设计好似葡萄酒在杯中晃动的情景。馆内以展览、介绍全球葡萄酒文化及历史为主,如常态性展区,以多元不同主题介绍葡萄酒相关的文化、历史、知识等。值得一提的是,馆内的展览、介绍生动有趣,运用互动式方式让游客参观时有参与感且具趣味性,如介绍葡萄酒香味的展示区,一个个玻璃罩中是果香、花香等多种不同香味,按压旁边的开关并将鼻子趋近香味释放出处,可闻到玻璃罩中的香味,即可对葡萄酒中蕴含的果香、花香等各种香味有所认识与了解,日后品尝葡萄酒时,也不妨尝试回想一下嗅觉记忆,闻闻所品尝的葡萄酒中蕴含哪些香味!

葡萄酒文化中心的8楼是观景区,环绕一圈,可从不同角度将波尔多市区景观尽收眼底,此外,凭门票还可免费品尝一杯葡萄酒,吧台区有多款葡萄酒提供选择,包括来自法国及全球多个国家的葡萄酒,在此品酌葡萄酒同时佐以波尔多风光,赞!

贴近酒乡 游访干邑产区 波尔多邻近夙负盛名的酒乡,旅人游访波尔多当然是不可错过拜访酒乡。波尔多酒区及邻近的干邑产区都是位于法国新阿基坦大区的知名酒乡,波尔多酒区以酿造葡萄酒为主,包括有梅多克、苏玳、圣艾美隆等葡萄酒产区;干邑产区则以酿製烈酒—干邑白兰地为主,波尔多当地有许多酒乡行程提供旅人多元选择及规划半日游、一日游酒乡行程,以此行为例,走访干邑产区体验不同的酒乡之趣。

从波尔多出发,约1个多小时车程即可抵达干邑产区,沿途从车窗向外望去,不时可见一大片广阔葡萄园,走访时正值葡萄树生长时期,一排排葡萄树的枝藤上绿叶盎然,葡萄园萦绕成长气息。干邑产区以酿造干邑白兰地闻名,简单来说,干邑白兰地为白兰地的一种,但只有在干邑产区以及依据该区酿製方式、葡萄品种等酿製的白兰地,方可称为干邑白兰地。

大家熟悉的干邑白兰地有轩尼诗、马爹利、人头马等不同品牌,游访干邑产区,可参观马爹利、轩尼诗等酒厂及品酒,对干邑白兰地将有更多了解。 大致说来,干邑白兰地为烈酒,与一般葡萄酒的一大不同处在于,干邑白兰地是将葡萄酒经过两次蒸馏后得到的纯淨无色之酒──又称「生命之水」,放置在橡木桶中陈放,赋予酒多元丰富的酒香及颜色,之后再将不同年份的酒进行调和,经过调和的干邑白兰地又可分V.S、V.S.O.P、OX等不同等级。

品酌干邑白兰地可先将酒含在口中,品味其酒香,之后再饮下,再品味其不同的酒香。由于干邑白兰地属烈酒,酒精浓度高,建议品酌时不妨小口慢慢酌饮,细细品味其酒香、酒韵。 善用法航 便利航网优游 波尔多位在法国西南部地区,台湾旅客前往波尔多可由巴黎搭乘法国国内航班或火车前往,搭乘国内航班飞航时间约1小时,相当便利。

法国航空于今年4月中旬復航台北—巴黎直飞航线,台湾旅客前往法国航班选择更多元、更便利之外,运用法航境内航网可前往法国境内许多地点,如前往波尔多,可搭乘法航台北—巴黎直飞航线,再由巴黎转搭法航国内航班前往波尔多,此外,法航巴黎—波尔多国内航班,每日飞航多个班次,提供旅人多元航班选择,行程规划亦具弹性。

目前法航台北—巴黎航线每週飞航3班,机上配置商务舱、尊尚经济舱、经济舱等提供旅人不同舱等选择。台北—巴黎航段出发时间为上午并于当天傍晚时段抵达巴黎,旅客可衔接转往欧洲其他地点。航班餐饮服务部分,法航机上全舱等皆提供香槟,旅客在机上可品尝香槟及感受法式风味。

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